第19章 燴千食(第1/3 頁)

這道菜名叫燴千食，顧名思義就是把多種菜品搭配到一起，並不需要多華麗的刀功，也不需要嫻熟的廚藝技巧，只要把湯料提前煮好，味道調製完成，將所有菜品按照一定順序下鍋煮，輔以蘸料，回味無窮。

燴千食最大特點就是麻辣鮮香，不慣辣味也可以做成鴛鴦鍋，亦或是其它不同口味，既可以吃辣，也可以吃原味，他也是好久都沒有嚐到這種味道。

豬血，還有平時一些鮮菌，加上肉類，聶錦程等湯料散發出香味之後，一股腦兒把菜都倒下去，動作笨拙，哪裡像一位大廚，就連拿湯勺的姿勢都不對，若不是桌上這些香料，加上天露松，這一鍋燴千食不知道還能不能端上桌。

更搞笑的是，菜品熟沒熟都不能自行判斷，甚至多次用筷子去鍋裡夾菜，放到嘴裡咬，用這種方式判定，算是令人大跌眼鏡，一般大廚看菜的顏色變化程度，以及對時間的把握就能知道菜品是否熟透，聶錦程算是另類。

後廚很多菜都是昨天采薇練手時切好的，包括一些肉丸子都是提前做好，這也省去了尷尬，免費被落下一個切菜真難看的因頭。

做菜可真難啊！

他心裡嘀咕著，很想從現在開始就練刀功，把他能理解的廚藝都提現在身體力行上，有時候看采薇做菜那種狀態，把菜品端到桌上，看著客人的讚歎真心喜歡，不知道什麼時候，他已經徹底愛上庖廚之事。

他不停用湯勺攪拌著，以他的理解來做出這道燴千食，好在當初動手做過，父親也有指點過，應該不至於在大傢伙面前出糗，燴千食算是他自己開發的一道菜品。

“真香！”

這道菜看來成功了！

獨自完成一頓飯，對他來說有一種莫名成就感，原來做菜可以這麼快樂，在精神上得到滿足，年少時時常痴迷於武功，不理解父親做廚的初衷，現在想來，這也是遠高於人生一種境界，只要用心去做一件事，無論任何事情都能感受到千滋百味。

“好香啊！”

坐在院子裡聊天的甦醒鼻子就跟雷達一般，這股香味誘使他鑽到廚房，看到聶兄弟那一鍋血紅色的燴千食，感覺很有食慾的樣子，菜品漂浮在湯料上，說明已經熟透，可以立即出鍋。

“這是什麼菜，怎麼看著不太好看的樣子。”

“燴千食，這種菜一般都是尋常百姓吃的菜，上不得席面。”聶錦程用這種方式替自己找臺階下。

“管它呢！只要吃著好吃就行！”

甦醒協助聶兄弟把這鍋燴千食端到院子裡，果真滿院飄香，幾個人還是第一次看到這種做法，稀裡糊塗一大鍋，雖然賣相不好，味道可是實實在在不錯。

甦醒迫不及待想要品嚐，一眾人眼巴巴看著他，單看菜色還真不好下口，都想從他口中知道是個什麼味道，甦醒吃了一口之後，只說了一句話：

“再不動手，豈不是辜負了這一盆美味。”

三人也顧不上什麼餐桌上的禮儀，大家都是熟人，也顧不得什麼吃相，包括採蘭在內都津津有味的吃著，采薇苦笑著，站起身來，縱使再好吃的菜品對她來說都一個味道，她徑直走向後廚，聶公子又解鎖了新菜品，想第一時間瞭解如何製作。

聶錦程把灶臺收拾整齊，看到采薇走進來，她受失味之症侵擾，食不甘味，日漸消瘦。聶錦程看在眼裡也很心疼，想早點出發去雁門關，一來可以早點看到母親，二來也想抓緊時間，看能不能找到黃葵蕬，聽聞這種野生藥花只在當季盛開，邊塞氣候乾燥，極少有雨季，現在這個時節有間斷性下雨天，通常這個時候是尋找黃葵蕬的最佳季節，也是花期最旺盛之時。

素聞黃葵蕬花期曇花一現，這才是它極難覓得的原因，花謝以後就跌落峭壁，化作一抹塵土，重歸於天地，又從天地之