第四十章 身臨戰場(第1/3 頁)

遠月茶寮料理學園食戟會場

水戶鬱魅超起一把切牛刀，敏捷地順著牛肉的肌肉紋理切割出自己需要的肉塊，矯健的步伐猶如一首戰鬥的圓舞曲。

那反覆跳躍的步伐不禁讓人想起了坂本的秘技：反覆橫跳。（注1）

“喂喂，那是專門剖牛用的切牛刀吧，居然用那麼笨重的菜刀把肉精準地切割下來，好可怕的力量！”

一刀，兩刀，三刀……

凌厲的刀光在懸吊的A5牛肉上飛舞著，漫天的刀光庖丁解牛般在牛肉上切出一道道劃痕，在水戶鬱魅的舞曲中，牛肉被層層分開，展現出它包裹在其中的，最完美的精華肉塊。

隨著水戶鬱魅的切割舞蹈結束，一塊外部被雪白的霜降包裹住的肉塊出現在了眾人的面前。

鮮紅的牛肉外部被一層薄薄的雪白的霜降包裹，宛如因紐特人的雪屋一般。

“我從沒見過紋理如此細緻的霜降啊！”極星寮工具人一號和二號青木大吾和佐藤昭二驚呼：“肉和脂肪都閃耀著光芒啊！”（注2）

每次看到這非常二次元的料理技術，馬鹿都想吐槽。

水戶鬱魅，你這步伐刀法都這麼秀，我《中華一番》七星刀雷恩“猛牛青龍斬”不服。（注3）

而且遠月茶寮料理學園的學生這麼秀，怎麼在實地研習的時候被各種廚師虐呢？

怎麼在實地研習的時候，在各個料理店實習的時候都過得這麼艱辛呢？

難不成你們在遠月茶寮料理學園的學員在進行食戟的時候加入電腦配件了嗎，不然怎麼出了校門就不行了？（注4）

望著切好的A5和牛肉塊，水戶鬱魅露出了微笑，輕輕地用手感受著這塊肉的肉質，用鼻尖輕輕嗅著牛肉的味道。

“好孩子，這令人鼻尖發癢的隱約香氣，跟我所想的一樣，這個熟成程度非常完美。”

牛肉在熟成的過程中，會不斷的產生穀氨酸等美味的成分，當產生這些成分時就會釋放出甘甜的香味。

因此，熟悉肉類料理的水戶鬱魅憑藉著牛肉釋放的味道，就能感受出牛肉的熟成程度。

“就讓我用最高超的手藝，來烹飪這塊最高階的肉吧！”

水戶鬱魅習慣性地舔了一下嘴唇，便把這塊A5和牛肉放入鍋中。

漆黑的鐵鍋下冒著淡藍色的火光，鍋中的油滋滋作響。

“首先，先給肉的表面著色。”

“接著在用牛肉澆遍整塊肉。”

水戶鬱魅舀出黃油，一勺子一勺子把牛油在肉的表面全淋上一遍。

金黃的牛油滴在牛肉上，緩緩地慢慢地滲進肉中。

“整個會場中瀰漫著濃郁的牛油香氣，光是聞著就讓人肚子餓得咕咕叫。”

主持人川島麗盡職地解說著，並由衷地露出嚮往的表情。

這個演技，馬鹿表示，十分。

最高階的食材往往只需要最樸素的烹飪方式，水戶鬱魅不愧是肉類專家，知道怎麼樣才能引出A5牛肉最大的風味。

“哦！”

會場上的觀眾皆是識貨的廚師，光是聞到A5牛肉散發的香氣，便能在腦海中浮現出A5和牛的絕美滋味，不由得發出陣陣驚呼。

感受著會場觀眾的熱切，水戶鬱魅微微一笑，“我用這道工序處理整塊肉的表面，就能使其形成將肉汁完美鎖在內部的肉壁。”

“接下來就是把牛肉放進烤箱了……”

水戶鬱魅把牛肉放進烤箱中，等待著烤箱把牛肉的內部烤熟。

有了一絲閒暇的水戶鬱魅把注意力轉到了其他人身上。

“好了，插班生那邊呢？”

另一邊，幸平創真卻在努力地切著洋蔥末。