夢幻奶凍的製作(第2/2 頁)
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適量的水，浸泡10分鐘，讓吉利丁片充分吸水膨脹。注意，泡發吉利丁片的水溫度不要過高，以免影響吉利丁片的凝固效果。
第二步：煮牛奶和糖
將牛奶倒入鍋中，加入細砂糖，用中小火加熱至糖完全溶解，注意不要煮沸。然後將煮好的牛奶倒入一個乾淨的容器中，稍微冷卻一下。
第三步：製作奶凍液
將已經泡發好的吉利丁片撈出，擠去多餘的水分，然後加入煮好的牛奶中，攪拌均勻，使吉利丁片完全溶解。此時，奶凍液就製作好了。
第四步：倒模
將奶凍液倒入一個適合的模具中，可以選擇圓形、方形等各種形狀的模具。如果想讓奶凍更加美觀，可以在模具底部鋪上一層水果，如草莓、藍莓等。然後蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏至少2小時，讓奶凍凝固成型。
第五步：脫模
將冷藏好的奶凍從冰箱中取出，等待幾分鐘，讓奶凍稍微回溫一下。然後用刀子沿著模具邊緣輕輕劃一圈，將奶凍從模具中脫出。如果奶凍粘在模具上難以脫模，可以用吹風機對著模具周圍吹一吹，讓奶凍稍微軟化一下，更容易脫模。
第六步：裝飾
將脫模好的奶凍放在一個盤子或者碟子上，可以根據個人喜好進行裝飾。可以在奶凍表面撒上一些糖粉、椰蓉等食材，也可以在奶凍旁邊擺放一些水果，如草莓、藍莓、芒果等。如果：()念念食譜
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