第三十四章 涼拌菜(第2/2 頁)

看熙姐兒說的這個靠不靠譜？她可是不怎麼下廚房的，真能教我做能賣出錢的東西來？”

“不管怎麼的，既然熙姐兒說了，那就試一試，就算不成也沒什麼。她說的那幾樣東西又不值錢，即便做壞了，也損失不了什麼。”許永益道。

辣椒是自己家種的，豆腐皮是村裡的豆腐作坊制的，買上半斤也不過是四文錢；就是海帶稍微貴一些，因為是外地運過來的。但貴也有限，比不上肉的價錢，半斤可以發好多了。而且海帶還是許永益用批發價販回來賣的，價格比其他人買的要便宜。

這些東西統共加起來，也不過十幾文錢。跟許熙和許雪在縣裡吃的小吃的花費比，完全是個零頭。

許永益既然這樣說，謝氏趕緊忙起來。

“你去要辣椒，我摘黃瓜順便買豆腐皮。”許永益說著便出了門，往豆腐坊而去。

等他回來，就看到許熙正在教謝氏熬辣椒油。許熙不是很精通廚藝，但這辣椒油卻是她見川省的同學熬過，用這種辣椒油來拌冷盤，甚至比外面冷盤攤上的冷盤還要好吃。

許熙很慶幸許永益是個小貨郎，他擔子裡的各樣香料都很齊全，她教謝氏依次放入熱油中，不斷攪拌，不一會兒，廚房裡就傳出一股香辣的味道，嗆得許永益跑到院子打了兩個響亮的噴嚏。

把辣椒油熬好，那邊許雪也把海帶、豆腐皮給切絲切塊後焯熟了，黃瓜也切塊用鹽醃了一下。許熙滴入辣椒油，再加入鹽、醬油、香醋、糖、蔥、姜等調料，自己先嚐嘗味，點點頭，對兩眼灼灼看著她的三人道：“嚐嚐。”

許雪動作最快，早已把筷子準備好藏在了身後。一聽許熙的話，她趕緊動作起來，夾了一根海帶絲放進嘴裡。

“啊，好好吃。”她眼睛一亮，嘴裡咀嚼著，筷子卻伸向了豆腐皮。

許永益和謝氏也嚐到了。

謝氏最先嚐的也是海帶，不由讚道：“香辣爽口，哎，這個味道好。”

“這個好，這個好。”許永益吃的卻是涼拌黃瓜。

自從黃瓜傳入大晉，許家到春夏的時候就年年種，吃黃瓜吃到不耐煩。可許永益從來沒想到他早已吃煩的黃瓜，用辣椒油拌了之後，味道能這麼好。辣椒油的香辣、鹽醋糖的鹹酸甜、黃瓜本身的清新爽口脆甜，口感層層在口腔中漫延，讓他吃了還想吃，完全停不下來。