第5章 美食之名漸起（續）(第1/2 頁)

自江綿與牧野成婚之後，兩人的小日子過得平淡卻溫馨。江綿每日除了操持家務，便是在那小院的菜地裡忙碌，而牧野依舊早出晚歸，進山打獵。不過，江綿總會用他的巧思，將牧野帶回來的獵物和自家種的蔬菜，烹製出美味可口的飯菜。

這日，鄰居張嬸前來借東西。臨近中午，江綿熱情地留張嬸吃飯。張嬸本想推辭，但聞著廚房飄出的香味，竟鬼使神差地答應了。江綿走進廚房，熟練地處理著食材。他將一隻野兔剝皮洗淨，切成小塊，放入鍋中焯水去腥。隨後，另起一鍋，燒熱油，放入蔥薑蒜爆香，再加入野兔塊翻炒。待兔肉變色，倒入些許料酒、醬油，繼續翻炒上色。接著，加入適量的清水，放入從菜地摘下的新鮮香菇、木耳，以及一些自家醃製的鹹筍乾。蓋上鍋蓋，小火慢燉。

在燉煮的過程中，江綿又揉了一團面，準備做些麵餅搭配兔肉。他將面擀成薄片，撒上些許鹽和蔥花，再滴上幾滴香油，然後捲起來切成小段，擀成圓餅狀。這邊兔肉燉得差不多了，湯汁變得濃稠，江綿開啟鍋蓋，放入麵餅，讓麵餅吸收兔肉的湯汁。

不一會兒，飯菜上桌。張嬸看著那色澤誘人的兔肉燉菜和金黃的麵餅，忍不住嚥了咽口水。她夾起一塊兔肉放入口中，兔肉鮮嫩多汁，香菇的清香、筍乾的鹹香與兔肉完美融合，那獨特的口感讓她眼睛一亮。再嚐嚐麵餅，既有面粉的麥香，又飽含了兔肉的鮮美，張嬸不禁讚道：“江綿啊，你這廚藝可真是絕了！我在這村子裡住了這麼多年，還從未吃過如此美味的飯菜。”江綿靦腆地笑了笑，說道：“張嬸，您喜歡就好，都是些家常做法。”

張嬸回去後，對江綿的廚藝讚不絕口，逢人便說。就這樣，江綿的廚藝在村子裡漸漸傳開了。起初，只是村裡的一些婦人好奇，前來請教江綿做菜的方法。江綿總是耐心地分享，有時還會現場演示。他教大家如何挑選新鮮的食材，如何巧妙地搭配調料，讓普通的食材也能煥發出獨特的風味。

有一次，村裡的老趙家要辦喜事，可原本請的廚師突然生病來不了了。老趙急得團團轉，這時有人提議讓江綿幫忙。老趙有些猶豫，畢竟江綿只是個普通的夫郎，從未操辦過這麼大的宴席。但事到如今，也沒有更好的辦法，老趙只好硬著頭皮去請江綿。江綿聽聞後，沒有絲毫推脫，爽快地答應了。

江綿開始著手準備宴席的菜品。他先列了一個選單，考慮到村裡人的口味和食材的可獲取性，他決定以豬肉、雞肉和各種蔬菜為主要食材。他將豬肉切成大塊，用鹽、醬油、花椒等調料醃製，準備做紅燒肉。又把雞肉切成小塊，加入蔥薑蒜、料酒、香料醃製，打算做一道香酥雞塊。對於蔬菜，他則計劃做清炒時蔬、蔬菜湯等。

在做菜的過程中，江綿有條不紊地指揮著幫忙的村民。他先將紅燒肉放入大鍋中燉煮，讓肉在慢火中變得軟爛入味。接著，炸制香酥雞塊，金黃酥脆的雞塊一出鍋，香氣四溢，引得周圍的孩子們直咽口水。江綿還別出心裁地用蘿蔔雕刻了一些花朵，裝飾在菜品周圍，讓菜餚看起來更加精緻。

宴席開始後，村民們品嚐著江綿做的美食，紛紛發出驚歎。紅燒肉色澤紅亮，入口即化；香酥雞塊外酥裡嫩，香味濃郁；清炒時蔬清爽可口，保留了蔬菜的原汁原味。大家一邊吃一邊誇讚江綿的廚藝，老趙更是感激涕零，直說江綿幫了他大忙。

隨著在村裡的名聲越來越響亮，江綿的美食之名也傳到了鎮上。鎮上有一家酒館，生意一直不溫不火。酒館老闆聽聞江綿的廚藝後，心生一計，他決定邀請江綿到酒館來展示廚藝，如果效果好，便聘請江綿為酒館的大廚。

江綿接到邀請後，有些猶豫。他從未在酒館這樣的地方做過菜，而且他也捨不得離開村子和牧野太久。牧野看出了江綿的擔憂，他對江綿說：“綿兒，這是個好機