第149章 越來越好(第1/2 頁)

“哥哥，你看那個！”老五指著一個糖人，是個小豬形狀的，他眼巴巴地看著周守義。

“好，給你買一個。”周守義笑著答應，又給每個弟弟妹妹都買了一個糖人。

“謝謝哥哥！”他們歡呼著，臉上洋溢著滿足的笑容。

“好了，我們該回家了。”周守義看著弟弟妹妹們滿足的表情，心裡暗自決定，以後一定要讓弟弟妹妹們過的更好。

回到家中，幾人和母親一起把窗花貼在窗戶上，又開始貼對聯。他們家只有三間屋子，而且加起來也不到70平。買的都是那種小對聯，不一會兒。三副對聯就貼完了。

他們忙碌完這些，天已經黑了。今天院裡紅星機械廠的職工們都領到了豬肉。所以，眼看著到了飯點，各家都飄出了油香味。

這倒不是各家都在炒菜吃。當下這個年景，人們可捨不得直接就把肉給吃掉。而是要先把肥肉煉成油，這樣可以多吃幾頓。剩下的油渣和瘦肉，才會在30那天放些大白菜，包餃子吃。

周家今天也準備煉油，這不剛忙碌完的周母，已經開始切肉了。幾個小的在玩耍，老二和老三，一個燒火，另一個正在洗酸菜，周守義則幫母親去揉麵。

晚上練完油的鍋，留個油底和幾片豬肉，再加上白天從張李兩家拿回來的燉豆腐和粉條，再撈上自家的酸菜，切上土豆，正好做一頓油汪汪的豬肉燴酸菜。

周母一邊熟練地切著肉，一邊唸叨著：“這豬肉可來的不容易。咱們家一年都沒見過多少豬肉，這可得好好利用起來。煉油的時候可得小心著點，可不能糟蹋了一點。”

周守義在一旁一邊揉麵，一邊點頭應和道：“娘，我們都知道您的手藝，您可別把油濺到身上，給燙著了。”

周守信在灶前添著柴火，紅彤彤的火光映照著他充滿期待的臉龐，他說道：“娘，這豬肉味可真香。一會燴酸菜肯定特別好吃，我都能想象到那個味道了。”

老三也在一旁附和：“是啊，我都要流口水了。”

隨著油溫漸漸升高，鍋裡的肥肉開始滋滋作響。周母用鍋鏟不停地翻動著肥肉，肥肉漸漸變成了金黃色，油也越來越多。周母小心地把煉好的油舀到一個乾淨的罐子裡，那油亮晶晶的，散發著誘人的香氣。

周母又拿了一個大碗過來，把煉過油的肉鏟了3/4出來，剩下的才準備今天燴酸菜用。

“娘，留上一半吧。我們一家人好不容易吃一頓豬肉會酸菜。留太少了，弟弟妹妹們一人連兩口肉都吃不上。”周守義看見母親把大部分肉都撈了出來，趕緊勸說起來，畢竟總共才三斤豬肉，煉完油後就更少了。就算留一半，都沒有幾片肉，還要七個人分著吃。

周母卻輕輕搖了搖頭，說：“老大啊，咱們不能只看眼前。這肉留著後面包餃子，全家人一起吃才更有年味呢。”

“娘，你忘了，我前兩天還拿回來三斤羊肉呢。明天咱們包羊肉胡蘿蔔餃子。換個口味吃，不就好了嗎？”

羅秀珠一想，又看了看鍋裡想那點肉，覺得周守義說的有道理，畢竟那麼點肉。家裡好幾口人，估計連個肉味都沒嘗見，就沒了。

“好吧。”

周母雖然還有點不捨得，但是想想，老大最近漲了工資。而且，這幾個月也沒少給家裡帶回稀罕東西，就連肉，家裡也一個月能吃到幾回。覺得以後的日子肯定會更有盼頭，也就沒有再糾結這一點肉，拿起鏟子又鏟了一些放進鍋裡。

那邊老三也把酸菜洗得乾乾淨淨，老二也又添了火後。周母開始把切好的土豆放進鍋裡，翻炒了幾下，然後加入了酸菜和豆腐。

添好水，把菜燴上後，架上了蒸籠。母親把周守義和好的面，均勻的切成一塊一塊，做成一個個蒸餅，放進了蒸籠裡蒸上。