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葉晉軒注意到席飛煬的眼神,以為他有疑問,於是又解釋了一下:「食材是學校食堂供應的,管夠。」
「這樣啊。」看到這對情侶都看著自己,席飛煬壓力有點大,他把話題又拋了回去,「那李納你參加嗎?你參加的話我就可以吃你做的月餅了。」
「參加啊。」李納參加美食社就是為了學廚藝,這種活動他當然不會錯過。
「我也去。」季理補上一句。
於是到了第二天中午,五人又齊聚於江城大學的學生活動中心。
「在此之前我們做了個問卷調查,發現最受歡迎的還是蘇式豆沙餡月餅,所以今天我們就做蘇式月餅,事先準備好的餡料也只有豆沙,不過等會兒食堂會贊助我們一些小炒。」葉晉軒邊說邊把豆沙餡分成18克一份,然後滾圓。
「小炒?」正在將水油皮分成15克一份然後滾圓的李納疑惑。
「難道要用小炒來做月餅的餡料?」正在將油酥皮分成10克一份然後滾圓的季理猜測。
「沒錯!」紀卓看第一爐月餅已經烤好,戴上隔熱手套把月餅從烤箱中取出來,「大家先摘下手套,嘗一嘗自己的成果。」
參加這次活動的社團成員總共有九個人,加上席飛煬這個「無關人士」,所以第一爐月餅烤了十個。
月餅還很燙手,但是大家都迫不及待地拿起來吃,邊吃還邊哈氣。
李納咬了一口,覺得這月餅皮酥到掉渣,這豆沙餡軟糯香甜,味道在他吃過的月餅當作可以排第一。
季理看李納這麼喜歡,把自己那個也遞給了他:「給你吃。」
「你自己吃吧,等下還會有。」李納兩三口就把自己那個月餅吞下了肚,又戴上一次性手套開始稱重。
「我不太喜歡甜的,你先啃半個,剩下的給我嘗嘗味道就好。」季理說著,把月餅送到李納嘴邊。
李納一時沒忍住,直接咬掉了大半個月餅,差點把季理的手指也咬進去。
季理看李納的臉頰因為那大半個月餅鼓出了一塊,用手指去戳了又戳。
吃人嘴軟的李納以很小的幅度往旁邊躲。
季理玩夠了,把剩下的小半個月餅吃掉,不知道為什麼,不怎麼喜歡甜食的他覺得這小半個月餅好像特別美味。
就像是某個人的臉頰。
「我們換一下位置吧,爭取每個人都把做月餅的一套流程做下來。」社長紀卓發話。
於是原來的稱重三人組去擀皮,而原來的擀皮三人組去包餡,原來的包餡三人組去稱重。
李納發現,擀皮比稱重難多了,要先用水油皮把油酥皮包起來且油酥皮不能漏出來。
包好後,還要把麵團擀成長舌形後捲起,鬆弛15分鐘後再擀成長舌形再捲起。
總之比稱重複雜了很多。
但是,當他換到包餡這一環節後,才發現擀皮真的是小兒科。
之前那幫人是怎麼把這麼大一坨豆沙餡包進這小小的皮裡還不露餡的?
第36章 座位
在包了幾個奇形怪狀並且露餡的月餅積攢了一些經驗值後,李納終於包出了一個完美不露餡的月餅,他在上面刷了層薄薄的蛋黃液,中間點綴了一撮芝麻,就算完工了。
然後他才有空看季理包得怎麼樣,結果有對比才有傷害,跟對方整齊圓潤的月餅相比,自己的完全就是歪瓜裂棗。
等到烤制時間一到,李納把月餅從烤箱裡拿出來,卻發現他製作的那些月餅看上去更慘烈了。
它們從普通的歪瓜裂棗變成了「色彩繽紛」的歪瓜裂棗,因為豆沙都炸裂開來。
席飛煬在一邊嘲笑:「你這些月餅能送出去給同學們吃嗎?」
「昨天你不