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鄭娘子看她似乎有遲疑，連忙道，&ldo;不是讓你白做的，我有酬勞，到時候我把錢分一部分給你。&rdo;

薛裳枝勉強答應了，這是她在古代第一次靠著廚藝賺錢，還蠻期待的。

豆腐在古代又叫做脂酥，形容它的外形和口感，在中國古代豆腐如何產生的不說，這個時代現在豆腐已經遍傳天下，據說是一名道家祖師爺所創，專門傳給道家子弟，以便他們維持生計。

做豆腐需要原料和材料，原料就是豆漿，點豆腐的材料分為好幾種，例如滷水。滷水又名鹽滷、膽水，是殘留在鹽池裡的母液。也有人用石膏、內脂或者白醋點豆腐的，這幾種材料點出的豆腐味道各有千秋，巧的是頭有多年廚師經驗的薛裳枝全部都會。

薛裳枝讓鄭娘子按照她的指示去外面找了滷水和石膏，把豆漿上的皮揭下來放在紗布上瀝乾，然後分成幾份，先用白醋點了一缸子豆腐。

說是豆腐其實並不準確，因為其實這樣點出來的豆腐又軟又嫩，一碰就碎，所以其實是豆花，灑些調好的醬料非常好吃。

等鄭娘子回來時豆花已經凝結好了。

鄭娘子經過這段日子相處已經對薛裳枝改觀了，知道她是個見多識廣的貴女，見此先是激動地看了一眼，隨後注意到豆花狀態，疑惑道，&ldo;不對啊這個，我記得豆腐沒這麼嫩，這要怎麼賣?&rdo;

薛裳枝解釋說，&ldo;我做的這個是豆花，你要糖澆頭還是鹹澆頭?&rdo;

糖澆頭自然吃不起，更不要說純淨的紅糖了，所以只有鹹味澆頭，舀幾勺在碗裡，加入調料，鄭娘子嘗了嘗頓時驚為天人道，&ldo;這也太軟了，入口即化，實在是好滋味。&rdo;

薛裳枝也捧著一碗豆花在旁吃，聞言遺憾道，&ldo;也就一般吧，可惜沒有蔥花、辣椒油、八角、酥豆子，不然非要好吃到讓你哭。&rdo;

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