第44章 開業準備(第2/3 頁)

拜和備菜。

忙活了好一陣，太奶問道：“裕玲啊，送菜的說幾點來啊？”

裕玲一臉哀怨，趕緊從空間拿出一大堆肉菜放在門口，“和他們說了4:00放在門口，奶奶您看看外面門口有沒有？”

太奶趕緊往樓下走。

“哪能讓他們放門口啊，碼頭那麼多人，讓人拿走了怎麼辦，你這人真的是，做事怎麼那麼不穩妥！”

太奶出門一看，門口擺著4個大籃子的蔬果，2個大籃子的肉類，2個大籃子的乾粉溼面和1個大籃子的雞蛋，以及兩袋麵粉。

太奶搬著肉籃子進去，喊紅方紅3兄弟把門口的蔬果都搬進廚房。

昨晚大家睡覺前商量好了，早上賣包點、麵食類和粥類，中午再做快餐，其他的菜品後續再慢慢新增。

裕玲給大家介紹了未來的收銀方法，安排人手。

“裕繁在門口先收錢，讓顧客拿餐牌號等，這樣顧客不用擠在取餐口等餐，你在小票上寫好菜品的序號和餐牌號，廚房按小票做好後，方朝負責打菜叫號，幾個小的在大廳取餐，再給顧客送過去，拿走餐牌號。”

餐牌是她從空間拿的木牌子，大家一致覺得這個方法很好。

大家按照裕玲的指揮，東方紅3兄弟幫忙處理肉類，切絲、片、塊，弄好了裕玲再加上調料醃製。

，！

太奶和徐似錦和麵，麵糰醒發後包小籠包。

幾個小的幫忙給瓜果刨皮和擇菜，裕玲從空間拿出廚房的切菜神器給幾個小的，告訴他們使用方法，和需要的形狀後，就放心讓他們自己去玩了。

有薪承在旁邊看著，也不怕大家傷了手。

絞肉機在試菜的時候，已經給大家見過了，裕玲打好肉碎、香菇碎、胡蘿蔔碎，洗好大米，一起放進鍋裡熬粥，跟著又準備了牛肉碎菠菜粥和小米粥。

粥放下去煮後，她開始做小籠包的肉餡，調好味道後放在一邊，繼續準備做梅乾菜肉包和奶黃包的餡料，以及雲吞餡和餃子餡。

太爺則在準備祭祀的東西，這些他是專業的。

門口架了張四方桌，拿了個八角碗裝上沙子，上頭插了兩支香燭，依次擺了茶水、酒水、乾果齋盤、三牲和元紙財寶。

廚房灶臺邊請了灶神爺的神位，上面也是同樣擺著祭品。

大家都在緊張地忙碌著。

好一會兒，粥滾了，包點也上了蒸籠。

等乙卯時一到，太爺喊大家停下手上的活兒過來祭拜。

“東朝紅朝，把門紅掛在外面的大門上，方朝，一會兒祭拜完了，你去點紙炮，大家都過來，拿香跪拜。”

裕玲這個人平時是最討厭祭拜的，但是求財除外。

太爺一喊，她比誰都積極，立馬就跪在了桌前。

薪承想到他們來的那天，他媽媽也是這樣，拜得可認真了，不由得打了個顫。

裕玲見薪承沒動，立刻拉著他跪下來。

“賺錢都不積極，你虔誠點！”

眾人一齊拜了天神拜灶神，迎了財神迎福神，一通跪拜後，香燃燒得差不多了，太奶去化財寶。

財寶化完，方朝在門上掛好紙炮，喊道：“放炮了，快把耳朵堵上！”

話音剛落，大家還沒來得及捂上耳朵，紙炮聲就噼裡啪啦在街道上炸開。

薪承喊道：“‘繁書’開業啦！”

裕玲拿著準備好的利是派給大家：“開門紅開門紅，每人1個，順順利利！”

大家臉上都掛著笑意。

“對的對的，開門紅，利利是是，大吉大利！”

街上的人還不多，‘繁書’的動靜那麼大，周圍的鄰居們都被吵醒，不約而同開門檢視