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現在已經不是記得十分清楚了。印象中，有粥類的，當然不可能是單純的米粥，其中往往會新增不少佐料。有時候是蔬菜類的，比如青菜、胡蘿蔔、黃瓜……這些蔬菜可不是簡單地洗淨加入。只要有蔬菜，在蒸煮之前，都會將之切，不，用&ldo;剁&rdo;更準確一點，剁成碎末狀。入鍋的時辰也要掌握得恰到好處。早了，蔬菜的色澤會發生改變，比如由綠變黃，當然這也會導致葉綠素的流失；晚了，蔬菜就會過硬，這樣父親吞嚥的時候，就有可能會出現一定的風險。有時候是肉類的。如果是豬肉，那麼就得先將之剁碎，然後下鍋和米一起蒸煮。一直到煮到肉屑透爛為止。如果是魚類的，那麼得先煮熟，然後將魚刺剔除乾淨，最後才能跟米一起蒸煮。

有麵食類的。麵食類主要分為兩大類。一是麵條。麵條中當然也會加些蔬菜。蒸煮麵條的時候，一定要煮透、煮爛。一是餛飩。餛飩吃的時間已經比較靠後了。因為餛飩相對來說還是比較難以吞嚥的一種食物。生性謹慎的主治醫師就將這一食譜押後了又押後。當然，餛飩一般都不是我們自己做的。前面跟大家提過了，父親比較喜歡的就是我們當地一個特色小吃某某（地名）小餛飩。只要父親想起要吃，我們都是專門前去據說味口最好的那家小餛飩店去買。也許，那時候才是姐姐最為輕鬆的一刻吧。

也有湯類的。當然，這裡的湯跟前面所說的湯汁是有很大區別的。前面所說的湯汁是真正意義上的湯汁。就是用骨頭、鴿子、魚等等蒸煮出來的純湯水，不帶其它任何一點雜質。這裡所說的湯類，是將之前所提到的蒸煮出來的湯汁先盛出來，然後進行再加工。比如裡面放上蠶豆。使勁地蒸煮，直至將蠶豆煮到入口即化的程度。當然，裡面也會適當地新增一些綠色的蔬菜。比如裡面放些皮子（方言，指的是做豆腐的時候，用秸稈從最上面所提結出的一種油狀物，一旦凝固之後，就如同動物的表皮，因此稱為皮子。當地人將之視為大豆的精華。皮子一直是當地人眼中營養最為豐富的食品之一。）。皮子切得很細很短。待皮子煮過一段時間，再將其它配料（蔬菜、煮爛的肉末）放入一起烹飪。

粥類、麵食類和湯類，交替出現，各種食物輪流上陣，在厚薄適中、軟硬適應的大前提下，既能保證營養的正常供應，又能確保父親的旺盛食慾。可以說，那段時間，姐姐費盡心思地做到了色香味俱全且頓頓不重樣、天天有驚喜。反正，在我的印象中，住院期間，父親就從來沒有一次因食物而抱怨、不滿過。

直到現在想來，我還有些佩服姐姐。跟我那天天強打精神的守護相比，姐姐做飯過程中所體現的技術含量明顯要高了許多。

第051章談孝

百善孝為先。我想，正是由於&ldo;孝&rdo;的牽引，我與小夥子和中年人才會一見如故，才會在最短的時間內建立起無比深厚的友誼。此後，整個病房在很長一段時間之內才能維持那種溫馨、和諧、互助的良好氛圍。

然而，&ldo;孝&rdo;也並非人人都能具備。記得以前提到過，北面床上一般都是中年人在此侍候。中年人一拐一瘸的腿並非天生，跟老奶奶一樣，也是車禍造成的。中年人跟老奶奶不同，身強體壯，那一點點傷勢根本就不需要住院治療，簡單的處理之後，只等慢慢恢復就行了。因此，中年人一直呆在醫院，可不是為了自己的腿傷，而是完全為了自己的老母親。一直以來都是中年人，起初還讓我誤認為老奶奶就只有他這一個子女。因為，在我想來，如果不止一個的話，其他的兄弟姐妹絕不至於會讓一個腿腳不便的人在此照料自己的母親。就算不關心自己的兄弟，但總不能放心得下自己的老母親吧？

後來，從中年人平常的話語中，我知道，原來老奶奶還是有其他子女的