香辣小龍蝦(第2/2 頁)

多的蒜，薑片也切上，又找出幹辣椒放在一旁備用。此時沈高山喂好小龍蝦剛踏入灶房，海棠便半點不客氣的叫道：“祖父，幫我摸黑去菜園拔兩顆蔥。”

沈高山聽了，只得步履匆匆的去了。

洗小龍蝦實在是個累人的活計，海棠換了胡氏，挑水回來的滿倉又換了羅氏，奮戰好一會，才把這五斤小龍蝦刷洗乾淨。

胡氏燒火，羅氏掌勺，海棠在一旁監督，沈高山、沈滿倉兩個在一旁等吃。

鍋燒熱，先放素油，油熱了就把掐頭去腮的小龍蝦倒進鍋裡，鍋鏟攪拌兩下，等到小龍蝦均勻受熱，顏色全都變得紅紅的，就可以盛起來了。

鍋裡留底油，燒小火，將蒜末倒進去，不停翻轉，避免糊底，飄出香味後就下入小龍蝦，再下入鹽巴，縣城賣的醬油，加上黃酒與水，蓋上鍋蓋燉。

等燉的嘟嘟冒泡時，海棠揭開鍋蓋，用鍋鏟攪了攪，又聞了聞，確定沒有了酒味，才喚孃親盛起來，做另一個口味。

先放素油，油熱放蔥薑蒜、辣椒炒香，再下入另一半小龍蝦，翻炒幾下，放入農家大醬，一點醬油，照樣加了黃酒與水燉，羅氏已掌握了竅門，不多時就揭開鍋蓋聞了聞，見沒了酒味，便也盛起來。

兩種小龍蝦做出來都色澤誘人，海棠鼻尖都是小龍蝦的香味，忙招呼著眾人回堂屋，準備吃蝦！

錦葵也牽著桑延聞味趕來。眾人在桌邊坐定，都不由得大眼瞪小眼，這敖蝦香是香，可是，全是硬殼，他們也不知道如何吃，如何下嘴啊！

海棠呵呵一笑，她覺得這些家人實在是太可愛了。

“祖父、祖母、爹爹、娘，你們先看我如何吃的。”說著海棠挽起兩邊袖子，從碗裡捏起一隻香辣味的小龍蝦，先是吸了吸上頭的湯汁，隨後在龍蝦頭部處略微一用力，就將雪白的蝦肉抽了出來，放入口中咀嚼。

太好吃了！就是這個味！海棠感動的幾乎哭出來，前世她可是最愛吃小龍蝦的，這都多久沒吃了，可饞死了！

眾人見了海棠的動作，也都有樣學樣，拿起小龍蝦吃起來。

待小龍蝦一點點入喉，一種既陌生又熟悉的味道刺激著味蕾，香辣勁爽的味道在口腔裡散開·······

“嗯，好吃好吃，真有味····”沈滿倉邊吃邊誇。

胡氏捻起一隻蒜蓉味的道：“這蒜蓉味的也好吃，你們嚐嚐。”

沈高山又捻起一隻香辣的，嘴裡手裡都不停：“我還是最愛這辣味，真入味，辣的爽。”