第83部分(第2/5 頁)

了，如今看到她越發玲瓏的身材，我才對你刮目相看了，後來安平也說起你，想來你這個孩子是個聰慧的，哀家瞧著真不差。”

太后這樣的誇讚便是比什麼都好了，謝思瑤心中欣喜，便連忙謝了恩，太后無話，便讓桂枝遣了謝思瑤去廚房。

*

快到午時，桂枝手底下的一個丫頭碧鸞進了廚房，謝思瑤方和廚房裡的老廚子瞭解了廚房的大概和太后的飲食，這碧鸞便來傳菜了。

“今日天氣太熱，太后想要吃些清涼爽口的菜，先前那些大魚大肉就不要上了，飯後再備上點心，太后今日請了幾個娘娘過宮中敘話，你們可仔細辦差。”碧鸞傳完了話便急匆匆的走了。

老廚子慣會察言觀色，知道這太后是在故意試探新來的小女廚，他便也不動手，只是對著身邊跟著幾個打雜的小公公說道：“今日乃是謝大廚掌勺，你們都聽憑她的調遣。”說完他便拿著煙槍走了。

謝思瑤自然也明白太后的意思，所以立刻便開始琢磨起菜餚來。

她思考了片刻，便定下了菜譜來：“今日便做幾道素菜吧。先是一道醋溜鮮筍，再是一道竹蓀燒木耳，再來一道艾葉炒雞蛋。這些還不夠，再做一道翡翠白玉湯，冬瓜粉絲煲、鵝油松蘘、清炒百合。至於飯後小點，我再做打算吧。”

她這就算是下了令，那些當差的小公公也機靈，她剛一報上菜名，他們就四下裡去準備食材去了。

不一會洗摘乾淨的食材都上了案板，謝思瑤先從醋溜鮮筍做起，白白的筍絲三下五除二的切好，配上新鮮的菌菇，煸炒之後便是一道美味佳餚。

她忙前忙後，不過一個時辰，便將所有的菜餚都備齊了。她看著被碼進食盒裡的一道道菜，釋然的舒了一口氣，不過這小點還沒解決，她還不能放鬆。

她想了好一會，把糖蒸酥酪、豌豆黃一類都想了個遍，總覺得無甚新意，等她看到一旁的雞蛋，便靈機一動道：“有了！”

她找來一個大碗，倒了半碗牛乳在裡頭，又打了三個雞蛋，只把蛋清撇到一個碗裡，用力攪拌均勻直至顯出乳白色。此時把蛋清倒入牛乳中，放在大火上熬煮。不一會廚房裡便奶香四溢。等到牛乳被煮沸了。再將它倒回碗裡，放到儲存肉類的冰櫃裡。

約莫過了一炷香時間，她又把已經冷卻的牛乳取出來，這個時候牛乳上已經結了一層奶皮，這樣還不夠，將奶皮再慢慢的倒入另一個碗裡，然後放到蒸籠裡小火蒸上。

片刻再取出奶皮，繼續放在冰櫃裡冷卻，這樣一來，方才的奶皮上又接了一層奶皮，看上去既潤滑又滋潤。

奶皮出鍋的時候香味誘人，廚房裡的人都不曾見過這樣的吃食，不免好奇的湊上去問：“謝大廚，你這點心我們都沒見過，這點心叫什麼名字？”

謝思瑤側頭一想，這點心可不就是兩層奶皮蒸成的麼，所以她便脫口說道：“這叫做雙皮奶。”

這樣還不夠，她又取了紅豆磨成豆沙，拌上白砂糖倒在雙皮奶上面，這樣紅白相配，煞是好看。

等到雙皮奶做好了，那邊傳菜的碧鸞又過來了。

“前頭的午膳已經用畢了，接太后口諭，要謝大廚帶著點心過正殿去。”碧鸞說話時總是特別急。好在謝思瑤聽清楚了，便也乖乖裝好了雙皮奶隨著碧鸞去了。

*

路上，謝思瑤問碧鸞：“這位姑姑，你可否告訴我今日來的都是那幾位娘娘？”

這碧鸞哪裡是什麼姑姑，不過是一個三等的丫頭，但是她聽著謝思瑤這樣叫她，心中十分受用，便也不打斷她。聽得她的問話，她便也好心的提點道：“今日來的是陽貴妃和昭妃，這兩個人有點不對付，你到時候別亂說話。”

謝思瑤連忙道是，想了想又問道：“皇后娘娘怎麼不