巧克力曲奇餅乾(第2/2 頁)
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注意不要過度攪拌，以免麵糰過於緊實。
4 在麵糰中加入適量的巧克力豆，用手把巧克力豆揉進麵糰中，使巧克力豆均勻分佈在麵糰中。
5 將麵糰用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏半小時以上，以便面團更易操作。
6 預熱烤箱至180c，烤盤鋪上烘焙紙。
7 將冷藏好的麵糰取出，放在桌面上撒上一些低筋麵粉，防止麵糰粘連。將麵糰分成若干小份，每份約15克，用手搓成圓形的小餅乾。
8 將搓好的小餅乾放在烤盤上，保持一定的間距，因為烤制過程中餅乾會有一定的膨脹。
9 將烤盤放入預熱好的烤箱中，中層，上下火，烤制約12-15分鐘，或者直到餅乾表面呈金黃色。烤制時間根據烤箱的實際情況和個人喜好進行調整。
10 烤制完成後，將烤盤從烤箱中取出，讓餅乾在烤盤中稍微冷卻一會兒，然後轉移到冷卻架上完全冷卻。
11 最後，將巧克力曲奇餅乾裝入密封罐或保鮮袋中，儲存在陰涼乾燥的地方，以保持餅乾的口感和新鮮度。
注意事項：
1 黃油要選擇品質好的，這樣餅乾的口感才會更好。
2 砂糖可以根據個人口味適當增減，：()念念食譜
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