簡易冰山熔岩蛋糕(第1/1 頁)
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簡易冰山熔岩蛋糕，又稱為巧克力熔岩蛋糕，是一種非常受歡迎的甜品。它的外表看似普通，但一旦切開，內部便會流出濃郁的巧克力熔岩，讓人回味無窮。下面為大家介紹一下這款美味的冰山熔岩蛋糕的製作方法。
所需材料：
1 黑巧克力 200 克
2 黃油 100 克
3 砂糖 150 克
4 雞蛋 3 個
5 中筋麵粉 75 克
6 可可粉 25 克
7 鹽 1/4 小勺
8 香草精 1 小勺（可選）
9 堅果碎適量（如：核桃、杏仁等，可選）
製作步驟：
1 將黑巧克力和黃油放入一個耐熱碗中，隔水加熱至完全融化，攪拌均勻。然後將碗從熱水中取出，待巧克力液稍微降溫後，加入砂糖，攪拌均勻。
2 在另一個大碗中，打入雞蛋，用手動打蛋器攪拌均勻。然後慢慢倒入巧克力液，邊倒邊攪拌，使其充分混合。
3 將中筋麵粉、可可粉和鹽一起過篩，加入到巧克力液中，用橡皮刮刀攪拌均勻，直至無干粉。此時，如果你：()念念食譜