第237章 蘿蔔湯和蘿蔔雞蛋餅(第2/2 頁)

“對呀，不加水不加油，就這樣在鍋裡翻炒出汁水，臭蘿蔔味就會隨著水汽揮發出去，但蘿蔔的清甜還能保持下來！”

靈妙點點頭，開始動手翻炒。

翻炒的過程中，她也沒讓其他人閒著，

蘿蔔湯里加點炒好的雞蛋味道會更鮮美，所以靈妙讓江星言把他今天從雞窩裡掏出來的蛋拿兩個出來攪散。

至於裴慎修，則是被她安排去擠幹蘿蔔絲殺出來的水分，

──不過看了看對方結實的手臂肌肉，靈妙糾結了一下，還是讓裴慎修也別太用力去攥了。

畢竟她也不知道以對方的力氣，會不會直接就把蘿蔔絲攥成蘿蔔乾屍了……

到時候蘿蔔絲像塊破抹布一樣，做出來的蘿蔔絲雞蛋餅肯定好吃不到哪裡去，

指不定吃一口還得捶三下胸口，邊吃邊鍛鍊，變成減肥永動機了……

蘿蔔片炒好，先倒一旁備用。熱鍋熱油，靈妙把打好的雞蛋液快速倒進鍋裡，邊倒邊順時針攪拌。

雞蛋這種東西熟得快，高溫的狀態下一下就能成型，變成金黃的顆粒狀。

她往上面撒上點蔥段薑絲去腥提香

──這還是她和江星言兩人軟磨硬泡五分鐘，才讓導演組答應作為配料提供的食材，

然後便將水和蘿蔔片一塊下進鍋裡，中火燉煮十分鐘。

湯解決了，接著處理主食部分。

往控幹水份的蘿蔔絲裡打入兩個雞蛋增加口感和粘性，再加入提色增香的蔥花，

之前白蘿蔔絲裡已經加過鹽，為防止過鹹，現在就不用加了，

不過倒是可以再加些胡椒粉增加味覺上的體驗。

所有食材和調料都加進碗裡後，將它們和一拳麵粉一起抓拌均勻，直至碗裡沒有面疙瘩。

煎蘿蔔餅不用太多油，用小刷子在平底鍋底薄薄地刷上一層就好，

蘿蔔麵糰揉成一個個的小團，整齊地擺放進鍋裡，

裹著蛋液的蘿蔔絲團晶瑩剔透，像一塊不規則的透明白水晶。

麵糰底部在小火的煎制下逐漸成型，

靈妙拿鍋鏟將麵糰輕輕下壓，防止餅因為太厚，導致兩邊都焦掉了中間卻還是沒熟的粘稠麵糊狀。

等底部徹底變得金黃酥脆，她給蘿蔔餅朝上的一面也刷上油，翻面進行同樣的步驟。

大概過了七八分鐘的樣子，廚房裡已經被濃郁的食物香氣所替代。

蘿蔔湯快要熬好，沒有臭味的白蘿蔔在燉煮中散發出了它特有的清香味，

而蘿蔔雞蛋餅和鍋鏟接觸發出了“咔嚓”聲，也讓人不自覺開始想象牙齒咬下去的酥脆感覺。

終於，等最後一個蘿蔔雞蛋餅出鍋，湯里加上調味的鹽和味精，一頓簡單的午飯就算完成了。