第26章 好吃的豬下水(第1/2 頁)

其他人也指指點點的說著蘇老大偷東西還讓自己閨女出來丟人現眼 ，以後家裡娶媳婦可不能找那種偷雞摸狗的人家......

原來昨天晚上出事後，家裡的孩子都在睡覺，就沒讓起來，所以蘇桃花不知道發生了什麼事情，聽到爹被打了就來找蘇玲瓏的麻煩了。

蘇桃花看到大家都在指著他小聲議論，再也受不了他們的指指點點，哭著跑著回家了。

“吆，玲瓏丫頭，這麼能幹呢，這是洗的啥呀？”旁邊劉大娘看著玲瓏端著一盆東西過來打招呼。

“是劉大娘啊，這不是家裡窮嗎，昨天和我爹去鎮上，肉太貴了，就買了點豬下水。”蘇玲瓏說道。

“呀！這豬下水可臭了，這...能吃嗎？真是可憐哦，老蘇家心可真狠，竟讓你們淨身出戶，啥也不給。”劉大娘同情的看著她們。

“唉！這不是沒辦法嗎，我和妹妹多清洗幾遍就好了，怎麼也算肉了不是，幾個弟妹以前吃不上飯，多少也能補補不是。”

蘇玲瓏苦笑著和劉大娘說道。

劉大娘聽了之後，心中一陣酸楚。她看著眼前這個乖巧懂事的孩子，眼中滿是心疼和憐愛。

“玲瓏啊，你們家的情況我都瞭解，以後有什麼困難儘管來找我，能幫的我一定幫。”劉大娘拍著蘇玲瓏的肩膀說道。

蘇玲瓏感激地看了劉大娘一眼，“謝謝劉大娘，您放心吧，我們一定會好好活下去的。”蘇玲瓏堅定地說道。

和劉大娘告別後，蘇玲瓏領著兩個妹妹回了家。

“娘，我們回來了，豬下水真的不臭了呢，大姐說草木灰清洗的真管用。”蘇玲玉嘰嘰喳喳的跑去找孃親了。

王氏剛開始也是覺得豬下水太臭了，不能下嚥，還把蘇大河埋怨了一通。

蘇大河心裡想，你閨女那麼有主意，我勸得動嗎，心裡委屈極了。

還是蘇玲瓏再三保證說：“娘，那是他們都不會做，你放心 好了，我做出來的肯定好吃，再說了也沒花幾個銅板。”

這才把老爹從娘手裡解救出來。

蘇博文看到大姐回來了，小跑著來到大姐身邊，“大姐，你真的能做出來好吃的豬下水嗎？”一邊抱著蘇玲瓏的腿一邊天真的抬起頭來問蘇玲瓏。

蘇玲瓏看著可愛的小弟，摸摸他的頭：“當然了，大姐什麼時候騙過你啊，你去那邊等著吧，一會兒讓你好吃的能吞掉舌頭。”

蘇博文果然去旁邊乖乖的等著了。

蘇玲瓏覺得這裡吃的鹽總感覺有一絲苦味，還要把鹽塊放在碗裡用水化開，每次做飯倒點鹽水就行了。

於是蘇玲瓏想著前世提煉鹽的方法把家裡鹽用布包起來，放入鍋中，加水煮沸，使其溶解成鹽水，然後透過蒸發、煎煉的方式，將鹽水中的鹽分慢慢析出。這個過程需要控制火候和時間，以免造成鹽分的損失。這樣就能得到細細的鹽了。

蘇玲瓏將提煉好的鹽放到陶罐裡，然後開始處理豬下水。她先將豬下水切成小塊，然後用開水焯燙一下，去除血水和雜質。

蘇玲瓏把處理好的豬大腸切成小段，放入鍋中焯水去腥。接著，她將蔥薑蒜切末，辣椒切段備用。熱鍋涼油，放入蔥薑蒜末爆香，加入適量的豆瓣醬炒出紅油。

然後，將焯好水的豬大腸倒入鍋中翻炒均勻，加入醬油、鹽調味料繼續翻炒片刻。最後，撒上一些蔥花和香菜作為點綴，一道美味可口的豬大腸就做好了。

蘇玲瓏又把昨天死掉的幾隻兔子收拾出來，準備做個麻辣兔肉。

這個時代已經有辣椒了，蘇玲瓏前幾天去山上摘了一些野花椒，瞧著已經曬乾了。

於是就著僅有的一點調料，蘇玲瓏將兔肉切塊，用鹽和料酒醃製片刻。她點燃爐灶，