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力挽留，不但逐電文加以勸慰，而且還常常出動黨內的重要人物，如胡漢民、汪精衛、廖仲愷等前去邀請。這無疑提高了蔣的身價。

欲擒故縱之例說‐‐明日光臨的用意

很多臺北人在年節想買些食品罐頭饋贈親友，或購點肉鬆、臘肉解解饞時，可能立即會聯想到那家位於博愛路臺北郵局隔壁的美味香食品行。

這是一家經營了50年之久的老店，誰也不會想到其維持聲譽於不墜的方法，竟然是‐‐每天只製造有限的產品，如果有顧客上門來，買不到東西時，就告訴他，請他明日及早光臨。

那麼，為何不多製造點貨品，來方便顧客的需求呢?原來，&ldo;寧缺毋濫&rdo;是美味香食品行的經營原則。

雖然這不是一間門面堂皇的店鋪，可是，為了維護它的聲譽，倒也需要花費相當的心血。小自選購採買，大至接待顧客，在老闆、師傅與售貨員的通力合作之下，已使得客人們能放心地進出這家食品行，而不會有受騙的顧慮。

每天清晨，為採買加工所需要的肉類，該食品行的師傅們都親自到臺北及臨近的所有市場去選購上好的豬肉。這樣一來，有了原料，取材上就佔了先。

這家食品行的另一個經營原則是‐‐不做外銷。

美味香食品行真正招牌食品是煙燻火腿。

煙制燻品是一門藝術。佐料、滷汁、火候都需要講究，美味香的燻品是隻問質精，不求量多，為不使顧客對該行的食品失卻信心，寧可請他明日及早光臨，絕不以火候不夠的產品供應。

這就是美味香食品行不願拓展外銷市場的原因，以免在接受大批訂貨時，趕製不及，或濫竽充數，而影響了50年來辛苦建立起來的信譽。

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