第18章 只需一個契機就能爆火!(第1/3 頁)
第18章 只需一個契機就能爆火!
開心牧場。
張欣雅騎著電動車,回到生活區,左手右手各拎著一個大袋子,一共拎著三十多斤滷肉往家裡走。
“爸,買回來了。”
“這滷肉味道聞著特別好。”
張欣雅走到屋子裡,把滷肉放在桌上。
然後,她從袋子裡取出一次性手套戴在手上,開啟一個塑膠盒,就要嚐嚐裡面的豬蹄。
張大山走出來,聞到滷肉的味道,他也不戴手套,直接上手抓著豬蹄就要吃。
豬蹄還是熱的。
張欣雅第一口吃下去,瞬間被豬蹄絕妙的味道和獨特的口感吸引到了。
豬蹄肉輕輕一扯就脫骨,肉特別鮮香,一口下去,只有濃郁的湯汁的味道,沒有絲毫的異味。
豬蹄新鮮,湯汁美味,僅是一口她就知道,這豬蹄處理的過程一定了心思。
豬肉被燉的恰到好處,牙齒輕輕一咬,肉就斷開了,只有幾根筋還連著。
嚼起來特別的有彈性。
高湯配的特別香,而且伴隨著口腔中唾液分泌,越嚼越香。
身體似乎都被這美味調動起來,變得舒服。
“哇,真不錯!”
“難怪才下午兩點,都準備收攤了!”
張欣雅眼前一亮,驚歎道。
張大山吃法就狂野很多,他拿起半個豬蹄,直接朝著肉最多的地方咬去。
一口下去,滿嘴都是肉。
高湯是江風調配的特殊配方,光是用的材料就十幾種。鍋裡更是放了七隻雞,一大堆豬皮,一大堆豬棒骨,煮了八個小時。
肉的精華都融在高湯裡。
然後再燉煮滷肉,味道融入到滷肉每一個細胞中。
一口吃下去,怎麼吃怎麼新鮮。
就沒有一個地方不好吃。
“嗯,不賴啊。”
張大山驚訝不已,連吃帶啃,幾下就把一個豬蹄吃了乾淨,就剩下幾塊偏白色的骨頭。
豬蹄本就是絕佳的美味,這些豬蹄經過江風特殊的烹飪,味道就更好了。
因為江風給豬蹄鍋里加了色,所以豬蹄的顏色格外的紅潤,賣相也好。
“這豬蹄這麼好吃,就買了四個?”
張大山問了一句。
一個豬蹄要50多塊,沒點本錢真買不起。張大山家裡比較富,吃肉向來豪橫,所以不在乎這一點小錢。
聽到張大山這麼說,張欣雅回道:
“就剩四個,我全買了。”
“那小夥兒生意好,都準備收攤了。我要是去得晚,都買不著了。”
張大山又拿起一個豬蹄,也不等晚上喝酒的時候再吃,現在吃爽了再說。
這豬蹄完全燉爛了,吃起來口感太好,用嘴一咬,滿嘴都是豬蹄肉。
他吃了兩口,說道:
“味道確實好,明天早點過去,多買幾個豬蹄。”
“這人滷味是一絕,完全到了能開店的水平。”
“要不讓他把店開到牧場,咱這不缺肉,牧場賺點分成,也能掙不少錢。”
張大山琢磨著。
他是個精明的人,很會做生意,不然開心牧場不會經營到現在的水平。
凡是開店、開牧場,看起來是當老闆,當負責人,風光無限,實際上要承擔的壓力和吃得苦,只有他們自己知道。
沒點能力和魄力,真頂不住。
就拿美食來說。
要是擺個小攤,壓力不算太大,大不了生意不好,第二天再來。
要是開個店,那就要操心了,房租、水電費、各個部門的審批