第100章 臨近過年，王長根還沒回來(第1/2 頁)

時間匆匆流逝，轉眼就到了寒假時間。

期末考試的成績出來了。

王大山不出意外，考了個全班倒數第一。

王二海則是成績中等。

這倆傢伙，一放寒假就開始瘋玩，對成績一點不關心，也不去做寒假作業。

李秀蘭催了他們幾次，別把寒假作業留在開學前做，不然到時候有他們哭的，但是他們就是不聽。

一天天的，要不就是去彈玻璃彈珠，要不就是去山溝裡摸黃鱔，要不就是去山裡摘野果，去田裡打番薯窯，抓小老鼠。

就知道瘋玩，像個野人似的。

李秀蘭管不了那麼多，也懶得浪費口氣，就任由他們去了。

農村的小孩子，童年幾乎都是這麼玩過來的。

只要孩子能健康長大，就已經很不錯了，別的不敢奢求太多。

時間轉眼就快要到過年了。

今天是年二十三，小年，家家戶戶都在做油炸糖環，油炸餃子。

這邊的習俗就是這樣，糖環和餃子，那是家家戶戶必不可少的年貨。

糖環就是那種捲成花環模樣，油炸得香香脆脆的一種零食。

餃子是油炸的，裡面放的是花生白糖餡，和北方的餃子不一樣，這也是一種年貨零食，油炸過後可以儲存很久，等到明年開春，還能拿出來吃，依舊不過期，不變質。

李秀蘭打算今年做多一些糖環和餃子，因為家裡沒錢，買不起太多年貨，糖環和餃子可以給小孩當零食吃，不至於讓他們過年的時候那麼嘴饞。

這天早上，李秀蘭老早就帶著提前浸泡好的糯米和沾米，來到山溝村的輾米屋打米粉。

輾米的機器突突突地響著，和拖拉機發出來的聲音差不多。

已經有很多村民來排隊打粉了。

李秀蘭在噪音中和村民們閒聊著。

村口便利店的李雲霞，也在排著隊。

李秀蘭看到李秀蘭的米上面放了幾個黃梔子，這才發現自己少帶了一樣重要材料。

做糖環的米粉，最好加上黃梔子，這樣做出來的糖環，油炸過後，又黃又脆。

李雲霞發現李秀蘭沒有黃梔子，很熱心地分了她幾個。

她還說道：

“秀蘭嫂，要不今天我去幫你做吧，兩個人一起做比較快，等明天你來我這幫我做，你覺得怎樣？”

李秀蘭連忙說：

“好啊！”

那時候大家做糖環餃子，一個人忙不過來，村民們都會相互幫助。

現在農村已經很少做糖環餃子的了，大家生活好了，年貨都是從外面買的，但是年味也沒以前那麼足了。

這一天，李秀蘭在李雲霞的幫助下，下午三點多，就把所有的糖環餃子做好了。

不過這還沒完。

油炸糖環餃子，也是一個大工程。

李秀蘭拿出自家壓榨的花生油，燒乾大鐵鍋，倒了半鍋花生油進去，等油燒到冒煙了，就開始油炸。

先炸糖環，再炸餃子。

因為餃子可能會露餡，餃子餡裡的糖露出來了，在油鍋裡可能會發黑，影響品相。

炸糖環餃子的時候，王大山和王二海，甚至王小花，都順著香味圍了過來。

糖環剛炸好出鍋，還熱騰騰的，他們就饞得不行要去吃。

“別吃太多，剛出鍋熱氣得很！”

李秀蘭一邊忙活著，一邊叮囑。

幾個孩子拿了糖環就跑外面去，一邊嘎嘣脆吃著，一邊玩耍玻璃彈珠。

等到晚上七點多，糖環餃子終於全都油炸好了。

李秀蘭做了晚飯，讓李雲霞一起吃。

李