第885章 給法餐廳出主意(第1/1 頁)

“小云姐，你叫一下思思姐，一起到會議室去，聊聊關於法餐廳和酒店開業的事。”

“我能聽聽嗎？”

“可以，一起來吧。”

會議室裡，不一會來了不少人，蘇菲團隊的人，還有大姐、二姐、三姐都過來了，二姐帶著羅盈盈和陶盈盈過來了。

王宇說：“你們的學習願望很強烈啊，來就來吧，一起聊聊。”

“我剛才想了一下，法餐廳的定位不能像酒店一樣定位為奢華，只能定位為中檔，高檔目前在我們這兒可能會不太好。所以我們中樓偏上。我有幾個想法，一會兒你們再討論一下，看看能不能行。”

“第一，參考+博物館餐廳聯動展覽的模式，看看能不能法餐廳推出"莫奈選單"（菜品配色模仿《睡蓮》系列），開業當天邀請法國領事館代表剪綵，製造新聞話題。

第二，與本地旅行社推出"巴黎之夜"套餐：包含法餐雙人套餐、酒店住宿、往返接送服務，透過旅行社渠道快速覆蓋目標客群。同時與高階百貨公司合作，消費滿額贈送餐飲代金券。但是我自己感覺與百貨公司合作可行，不知道旅行社怎麼樣。

第三，就是推出"法蘭西驚喜時刻"：隨機為客人贈送手寫法語祝福卡、勃艮第紅酒試用裝等。

還有要建立會員制，要印刷非常精美麗的貴賓卡，還要建立檔案，對消費滿3次的客人寄送生日賀卡、新品試吃邀請函。推出"儲值返現"計劃，首批會員可享消費一定額度後，給於不同程度的折扣。”

王宇一邊說，宋曉佳和李雲宵一邊快速的打著字。

“還有，餐廳宣傳還是離不開傳統的模式，比如我們可以在本地晚報開設"法蘭西美食日記"專欄，連載主廚的食材挑選故事；與電視臺合作拍攝《24小時法餐誕生記》紀錄片，展示從農場到餐桌的全流程。”

王宇說到這兒，蘇菲等人紛紛點頭，而陶盈盈則是看著講話的王宇，有點小小的花痴。

“還可以與全市計程車公司簽約，司機每推薦一位客人到店即返現5元，同時在車內放置雙語選單，利用移動場景精準觸達潛在客群。”王宇繼續說道。

“還有最主要的是我們的服務細節要創新，比如說培訓服務員用法語問候客人，餐後贈送定製馬卡龍伴手禮（印有餐廳logo）。參考張大千選單的文化包裝，設計故事化選單，每道菜標註靈感來源的歷史典故。

實行"不滿意免單"政策，任何對菜品或服務的投訴可直接獲得全額退款，此舉措經媒體報道後引發熱議，塑造敢於承諾的品牌形象。”

王宇講完後看著大家，這一通講話講得口乾舌燥的。

“小宇，你這講了半天也沒有講園林酒店的事。”喬思思忍不住問道。

“別急，別急，這就來了，江南園林酒店的定位是奢華。別的地方不做，你們就在報紙上打廣告，也不用多說，只是說國內首家奢華型，超五星級酒店開業，其他什麼都不用說。多裝幾部電話，有人打電話過來問，告訴我們酒店的價錢。”

“你的意思是主打神秘，或說是故意神秘，勾起人們的好奇心。”

“姐，你太厲害了，我真是這樣想的。”

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