第7章 秘方(第2/3 頁)

了，我相信你，”陳天琪忙打斷，其實在他心裡已經完全相信，上輩子溫晴後來的為人已經深深地刻在了他的心裡，那份忠誠和可靠讓他毫無疑慮。

看時間正好到了，陳天琪動作利落地把小龍蝦撈出，小心翼翼地放在大籠屜裡，隨後將籠屜穩穩地放在大柴火灶上。興安這邊，家家戶戶基本上都會有個大柴火灶，還帶有手拉風箱的那種。陳天琪往鍋裡倒入白酒和啤酒，這白酒和啤酒還是他爸爸過年在家沒喝完剩下的。他嚴格按照比例新增，接著在鍋裡放入薑絲，點起小火，火焰微弱地燃燒著，微微加熱，其目的只是為了促進酒和薑絲的揮發，而不是將其燒開，然後迅速蓋上鍋蓋，眼睛緊緊地盯著，不敢有絲毫懈怠。

這個過程極為繁瑣，需要三開三蓋，每一次開蓋和關火的時間節點都特別嚴格。哪怕只是相差一點點，都直接影響最終小龍蝦的口感。稍有疏忽，之前的所有努力都可能功虧一簣。陳天琪全神貫注，不敢有半分馬虎，額頭上漸漸沁出了細密的汗珠，但他的眼神始終堅定而專注。

最後一步就是煮了，這個環節倒沒那麼多講究。因為小龍蝦的肉質已經經過特殊改造，變得極為鮮美，根本無需掏蝦線，也用不著用一大堆香料醃製之類的複雜工序，完全是大道至簡。

興安本地人普遍不太能吃辣 ，所以陳天琪特意用大蒜精心調製了一個蒜蓉味的。他拿了個超大的面盆，將煮好的紅紅的小龍蝦滿滿地裝在裡面，那盆中色澤鮮豔的小龍蝦，散發著誘人的香氣，看著就讓人很有食慾。

“嚐嚐，”陳天琪滿臉期待地剝開一個小龍蝦，輕輕地遞到溫晴的嘴邊。溫晴的臉瞬間泛起了紅暈，像熟透的蘋果，她微微低下頭，有些羞澀地把小龍蝦吃到嘴裡。其實陳天琪當時也沒有多想什麼，他單純地只是想炫耀一下自己的手藝，想要看到別人品嚐後滿意的神情。

溫晴細細咀嚼著嘴裡的小龍蝦肉，那鮮嫩的肉質緊緻而富有彈性，每一次的咀嚼都彷彿在口中彈跳。一股不輸海鮮的獨有的鮮味瞬間在口腔中瀰漫開來，加上那淡淡的既不喧賓奪主又有著畫龍點睛之妙的蒜蓉味，兩者相互交融，簡直是無與倫比的美味。

“太好吃了，沒想到拿來餵豬的小龍蝦會這麼好吃。”溫晴已經被這美味刺激得有些語無倫次，她的眼睛裡閃爍著驚喜的光芒，臉上滿是陶醉的神情。

陳天琪滿意地一笑，“阿晴，你說咱們做這個拿去賣怎麼樣，會有人吃嗎？”他的眼神中帶著一絲期待，緊緊地盯著溫晴。

“當然，這麼好吃的東西，誰不想吃。這小龍蝦到處都是，他們不會自己做嗎？”溫晴剛開始給出了肯定的回答，但隨後又不禁有些擔心地說道。她的眉頭微微皺起，目光中透露出一絲憂慮。

看著溫晴那擔心的樣子，陳天琪邪魅一笑：“你知道為什麼沒人吃小龍蝦嗎？”

溫晴迷茫地搖搖頭，她那清澈的眼睛裡滿是疑惑。

“因為它不好吃，因為它土腥味重，因為它口感差。”陳天琪自問自答道，他的語氣堅定而自信。

“不是挺好吃的嗎？就你那麼弄幾下，會差那麼多嗎？”溫晴還是不解，她歪著頭，試圖弄明白其中的緣由。

“別看那幾下不起眼，你就算看一遍，照著做，時間、配比、手法，差一點點那就是差之毫釐謬以千里。要求非常嚴格。”陳天琪又剝了一隻小龍蝦遞給溫晴，耐心地解釋道。

“就算是這樣，我們也要嚴守配方，不怕賊偷就怕賊惦記。”陳天琪再次鄭重地說道，他的表情嚴肅而認真，彷彿在守護著一份無比珍貴的秘密。

“嗯，我一定嚴守秘密。”溫晴邊細細品嚐邊點頭道。

“你在家先吃，我給我姑和我阿嬤送點嚐嚐。”說著，陳天琪動作迅速地從碗櫃裡拿出兩個小點的陶瓷湯