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說是因為沒人可陪著玩,但也是因為外頭大雪紛飛,那麼冷的天,還是乖乖地躲在坑上來得舒服呢。 但總是待在府裡,鄔思道見她不出門,很不地道得要求她多臨幾章帖子,多讀幾本書。 無所事事的蘇菁一下子成了個乖寶寶。
大年夜當天,悶了數日的蘇菁終於找到事做了。 一大早就聽見廚房傳來剁剁剁的聲音,一問琴兒才知道今兒個廚房在包餃子。 蘇菁雙眼一亮,前後活了兩輩子加起來,還沒做過餃子餡呢。 小時候在廣州,母親也只肯讓她幫忙包包餃子。
蘇菁進了廚房,開始發揮了她的創意。 反正她對餃子的認識真的不多,更能天馬行空得亂想亂試。
魚肉餡兒的,將魚肉去刺,搗成肉漿,加了點薑末和蔥末去腥味。
羊肉餡兒的,選的是小羊羔肉,剁成碎肉後,摻進了白蘿蔔粒兒。
奇怪點兒的,還有麻婆豆腐餡的。 這是因為蘇菁近來迷上了辣味的菜餚,就乾脆把用辣椒,花椒炒過的豆腐,也包成餃子了。
榨菜粉絲餡兒的,據蘇菁想,這樣包起來的餃子,軟綿爽口,口感一定特別好。 蘇菁這樣說的時候,一旁眾人直冒冷汗啊。
做著做著,蘇菁覺得自個兒還不夠有創意,可她也就是環顧廚房內四周圍,儘量得把眼光掃到地食材給包成餃子。 皺了皺眉頭,忽然雙眼一亮,
"有了! 我想到了!"
她想到了之前在義大利吃過的一種餃子-Gnocchi。 餡與中國的大異,乾酪、洋蔥、蛋黃是主料,有時也加一些菠菜、牛肉;另外還有一種是以雞肉、乾酪做主料,主要調料有黃油、洋蔥、檸檬皮、肉豆蔻。
有些材料現成的拿不到,勉強將就將就好了。 乾酪用牛奶代替,檸檬皮有現成的橘子陳皮,雖沒有新鮮檸檬皮的清新,但帶了股做成陳皮後的芳香。 肉豆蔻就用八角來代吧。 中意結合的餃子,竟就這樣讓蘇菁給折騰出來了。
當夜,院子內的人不分尊卑地圍在一塊兒吃餃子。 反正鄔先生和性音大師也不算正經主子,大夥兒對他們也不像對四爺那樣得害怕。 除了蘇菁的創意餃子之外,更多的其實是由府內大廚所調的餡兒包成地餃子。 比起蘇菁的,更是多姿多彩。 例如:西紅柿雞蛋,韭菜蝦仁,雞肉冬筍,胡蘿蔔豬肉…… 各種餡兒的餃子,都混在一塊兒下滾水煮。 每每吃到蘇菁的義大利餃子的人,都感到不習慣,暗地裡低聲稱之為下下籤餃子。 反觀蘇菁,拼了命兒的想找出一顆義大利餃子讓師父嚐嚐口味,卻一顆都找不到。
"怎麼我感覺…… 我包的餃子好像沒這麼少啊?!" 蘇菁喃喃自語。
當大夥兒圍繞在一塊兒說說笑笑,一起守夜的當下,鄔思道把蘇菁叫進了房內。
"小青子,不,該叫妳小菁兒了。 妳也十四歲了,也長大了,還不想當回女兒身嗎?難不成,妳想一輩子女扮男裝下去?"
蘇菁大吃一驚!
"師父,原來您…… 原來您早知道我是女子。"
鄔思道溫和一笑。
"早在妳跟我們一塊兒上京時,性音大師就派人去廣州查妳的身世了。 不是不願意相信妳,但妳既然要跟我們一起進四貝勒府,按規矩是一定要查探一下的。 妳也別怪師父,師父只是想,妳年紀也大了,該為自個兒好好想想了。 師父總不能一輩子養著個女扮男裝的徒兒阿。 妳不願意回妳阿瑪那兒,師父也由得妳。 但師父很期待能看到妳的女兒裝扮阿。"
蘇菁趕到眼眶微紅,原來師父什麼都知道,卻什麼都不說。 就這麼寵著她,護著她,一切隨她。 反正自己也沒什麼特別原因要扮成男身,就應了師父吧。
鄔思道感到很欣慰,遞給了一件女人衣裳給蘇菁,說是要給她的新年禮
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