第221章 9.8分(第1/1 頁)
第221章98分
這……
觀眾們看傻了。
“不就吃個雞塊麼,不至於吧。”
“這怎麼還哭上了呢,難道真的太好吃了嗎?”
“我信了。”
“姐妹們,興旺大飯店拼團嗎,一人兩盤紅燒雞的那種。”
……
評委們坐在評委席上,對紅燒仔雞翹首以盼,還沒等菜放穩,他們就迫不及待的拿起筷子,夾起雞塊開始嘗。
一股板栗的甜香混著濃濃的蒜香在口中融化,奇異的是這兩種並不相和的口味,彼此平衡彼此襯托,反而使這股香味更加沁人心脾了,仔雞的滑嫩在接觸舌尖的一瞬間,體現得淋漓盡致,花椒的微麻讓整個身體都為這份美味顫動不已,在那明顯富有層次感的甜、辣、麻、鹹、鮮五種口味中,另有一種全新口味席捲而來,那就是清雅。
實在難以想象紅燒仔雞這種多油易膩的菜能夠具有這樣的特色,仔細一看,紅燒了那麼久的雞塊竟然不是醬油紅,而是類似於蝦加熱變紅變金的那種自然的焦黃。
評委們好似風捲殘雲般把盤子裡的雞塊一掃而盡,然後問:“王大廚,請問你這雞塊是怎麼燒的。”
就算led屏全方位無死角的播放他做菜的過程,那琳琅滿目的調料品想要全部辨認清楚也不容易。
王大廚十分認真的回答道:“白葡萄酒。”
那道白灼斑節蝦也是用白葡萄酒做的。
“原來如此,能想出這個做法,您真是太了不起了。”
經過一致商定,評委們齊齊給了同樣的分數,那就是98分。
分數一出,全場譁然。
“次奧,太強了!”
美食節目看得多的人都知道一道菜總分為10分,能拿到95分就已經很了不起了。
不排除極個別評委口味獨特,偶爾會給自己偏好的菜打出98分這樣高得離譜的分數,但是他們幾乎從未見過清一色的98分。
四位評為,四個98,平均分也就是98。
除非賀靜的菜能好到天上去,一舉拿下99甚至是10分的好成績,不然基本輸定了。
“這炸雞排還吃什麼呀,珠玉在前,肯定越吃越難吃。”
“拿仔雞炸雞排,還炸那麼久,虧她想得出來,一點技術含量都沒有,不看了不看了,現在就到興旺大飯店預約席位去。”
“確實,這炸雞排看起來就不怎麼樣。”
……
主持人把那分成四盤的炸雞排端起來時,臉色也是一言難盡。
說真的,比起王大廚又有雕花又有白葡萄酒燒出完美色澤的紅燒仔雞,這道炸雞排真的是太醜了。
賀靜可能沒有把雞排剪勻稱,這裡一塊大,那裡一塊小,疊在一起看著就像兩塊陳年過期的肉骨頭,也就灑在上面的醬汁稍微好看點了。
但是主持人有主持人的專業素養,儘管他心裡嫌棄,可他也沒表現出來,只是用一個相對溫和的詞來形容:“讓我來看看,賀大廚做的這道中規中矩的炸雞排味道會是怎麼樣呢!”
評委們眼睜睜看著炸雞排端上來,忍不住互相對視,面面相覷,臉色一言難盡。
還是一個資歷較老的評委忍著性子準備身先士卒道:“我先來吧。”
(本章完)