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表,根本看不出端倪。」
「就是,不光要剔刺,還要將魚肉和魚皮分離,並成功再次塞回去。這創意的確不錯……」
聽著評委們?不住的讚許,小林不由一驚。
「我們?可以嘗嘗菜嗎?」史蒂芬早已急不可待,作?為曾經的頂級西廚,他?依然對美食有著深厚的熱愛,尤其看到這樣獨居匠心的作?品,更是充滿了好奇。
「可以,請評委嘗菜」主持人宣佈。他?站在菜旁,聞著那美味,卻不能像評委一樣親口品嘗,的確是有些折磨。
評委們?拿起刀叉,將魚肉送入了口中。
這魚肉中果真是一根刺都沒殘留,一口下去,鮮香綿長?,q彈十足。
鯪魚茸加入了香菇、馬蹄和陳皮後,味道變得更加多重。再加上骨頭湯的燉煮,更是愈加美味。
口中,魚肉那鮮美細膩的味道首當其衝,緊接著,便?是香菇的鮮香和馬蹄陳皮的獨特,整個?味覺被這多重的口感包圍,令人幸福不已。
「怎麼樣?」見評委們?咀嚼著嘴裡的食物,半晌沒說話,主持人嚥了口口水,不禁試探性的問道。
「嗯,好吃……」
「這魚,不僅創意獨特,而且味道鮮美,真的是好吃!」瑪麗不禁豎起了大拇指。
史蒂芬也緊接著補充道:「我更看重的是製作?這道菜的技法。鯪魚魚刺極難處理,能剃到這般一根不剩,真的是技藝超群。並且,這魚皮能揭的如此完整,更是讓我耳目一新?。」
所有評委對這道菜都評價極高,這可讓小林有些莫名的心慌,他?看著面前的菜品,不由拿出了那盤大間金槍魚壽司。
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