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了, 你看誰家?年夜飯吃小火鍋？」

「引領新食尚嘛。」宋攸寧嬉皮笑臉的眨眨眼?，「大廚啊，說真的，我這火鍋店，到底啥時候能開張啊？」

步悠然懷疑的上下打量著宋攸寧，抬眸問：「怎麼？看樣子，這是資金場地?都到位，就等秘方了？」

宋攸寧豎起?大拇指，贊道：「不愧是少年廚神，被你猜中了。挨學校不遠，剛好出了個店鋪，各方面全都符合預期，關鍵是，租金還不貴！我軟磨硬泡，終於從我媽那兒拿到了預算。你下午趕緊幫我去把把關，看這地?兒適不適合我們?的宏圖大業啊。」

說著，他拿出手機，翻出一組照片遞給步悠然，「就這地?兒，獨立大平層，停車方便。」

步悠然一邊接過手機，一邊服氣的點點頭：「預算這麼容易就拿下了？有錢就是不一樣。」

對這店面，步悠然還算滿意。只不過，依照她經營餐廳的經驗，硬體有了，也只是個基礎，真正要勁兒的，還是食材、管理流程和經營模式。

火鍋秘方倒不是大問題，大不了自己和系統軟磨硬泡，這種符合弘揚中華美?食理念的事情，系統多半不會拒絕。

但食材可就不容易了。吃火鍋，怎麼也要有百葉，蓮藕，魚豆腐之類的必點菜，可由於外國人對這些?食材並不鍾情，導致整體需求量小，因此只能在?中國超市買的到。但這種成批進口的食材，並保證不了質量。

如果用冷凍食材去糊弄顧客，還真達不到做火鍋店的初衷。

此外，還有管理問題。北美?人工貴，火鍋店又?要靠大量人力?清洗食材，擺盤和上菜。之前?就有爆出，在?火鍋店青菜裡吃出過蟲子的事情。整出一隻素質過硬的隊伍，也不是件易事。

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