第5章 夜半香肉惹人饞(第1/3 頁)

頂著個豬頭樣，程景浩熟悉地摸進醫館後院的小廚房，一吹著火折，就看到躺直在柴火邊的旺財，他也怕髒撥開它還沾有白沫的嘴巴，往裡面看，看見喉嚨裡卡得死死的雞骨頭。

“旺財，旺財，您主人到底有多久沒有給飽飯給您 了，才一塊雞骨頭就把您 撐上天了。來來來，我這好好地煮您一頓，也不枉您白來此生。”程景浩搓了搓旺財身上的毛，喜滋滋地說道。

“您也別說，現在我想起來，自從我遇上我婆娘，我這輩子運氣就旺起來，好日子在後頭。”疊起衣袖翻起廚房的鍋蓋，兩個大鍋都鋪了一些灰塵，明顯有好幾天沒有開伙了，在廚櫃裡出來一些煮菜用料，醫館人員需時不時在外補充兩餐，但是廚房備的柴米油鹽麵粉之類挺豐富的，就是沒幾個會下廚，上一個請的煮飯阿姨煮得難進口及要求加收工錢，臨時勸退後一直未招到人。

廚房一共有兩個大灶與一個小灶，小灶平時用於幫病人煲藥之類用。

“自從父親走後，我就沒有下過廚了，簡單煮還是可以暫時填飽。”

程景浩利落地洗淨小灶，揉麵團切成細長的長麵條，就著紫砂?慢火燒著，往? 裡倒了點油，打兩個土雞蛋煎半熟，往裡面倒兩碗水，煮開放麵條。

用大鍋燒了一鍋開水，把狗放血開肚剖腹後放在另外一灶上把狗身上的毛燒掉，再放到開水裡燙幾遍，剩熱拿著禾杆草用力地把狗身上燒得一小點一小點的短毛搓掉。

再把狗肉剁成成大小合適的塊，用水沖洗幾遍，去除血水，在裡面放點粗鹽用水泡著，中間換兩次水，徹底泡水，泡水的目的，是去掉它本身的血水和異味。

此刻小灶的麵條熟了，用大瓷碗裝好，附帶一雙筷子回房。

“娘子，來，小可憐餓慘了，先食點墊肚子，好好睡一覺。醒來有好食的。\"程景浩摸黑開門入房，小心把麵條放在桌面上，點好油燈，低聲叫醒床上半睡狀態的郭芙蘭。

\"嗯，好香。\"睡得有點迷茫的郭芙蘭與之前兇惡冰冷的模欄相徑太遠，如細小乖覺的小奶狗。

拿著程景浩遞給她的筷子，深吸碗裡熱氣騰騰麵條香氣一口，說了聲“很香！”就不怕熱快速食了起來。

幾下就把一大碗的麵條與湯汁食過通光。一面滿足地拍了拍肚子，眉開眼笑，櫻桃小嘴露出兩隻小虎牙，“謝謝！\"

\"哈哈哈，快快點訓，明早試試我的手勢。\"得到滿意答覆的程景浩有點高興到手舞足蹈，絲毫沒發現自己腫紅紫的豬頭樣，在燭光下十分自帶喜感。

看女子已上床躺好，輕手輕腳收拾好桌面，吹滅燈，輕手關好房門，去廚房繼續忙起來。

程景浩傻笑著揉一揉胸口，那心跳聲一直在耳裡響著。

“再這樣對著我笑，讓我挖心掏肺也願意。怪不得村裡的人說我爹自從娶了我娘，賴皮也變勤快，我這就是跟我爹一樣。怪不得，怪不得！”

“不過，她好像挺喜歡我煮的東西，好，幹活幹活。“

程景浩掏起泡過水的狗肉，涼水下鍋進行焯水。加入適量的白酒，撇去浮沫，撈出沖洗乾淨。

另一邊鍋洗乾淨，用柴火把鍋燒熱，鍋內加入適量油，加入大量蔥薑蒜。量要大一點，小火煸炒，炒制變黃色，炒出香味，加入桂皮，八角花椒，白芷，豆蔻，山奈，良姜，再次炒香，然後加入在櫃中翻出的香辣醬和豆瓣醬，炒出香味，炒出紅油。

各種料頭炒香以後，倒入焯過水的狗肉大火進行煸炒，炒出狗肉的水氣，炒出香味。加入適量料酒，然後加入適量的水，加入鹽，白糖適量，生抽。

程景浩很熟練地控制柴火的大小，燉制足足兩個時辰，火候十分到位，湯汁濃重，狗肉香味十分濃郁。

狗肉