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因此,裴秀珠這幾日都在忙這件事。

還好下人們跟了她許久,已經不用她親自動手,只消將注意事項告知,他們便都能自己做了。

如此又過了幾日,等各樣蔬果都放好,楚王蕭景禹又叫人給她送了些地瓜來。

這是從南洋帶回的那批夏薯結出的第一批果子。

聽說產量不錯,帶回來的沒有一點浪費,預計等明年可以收穫更多。

裴秀珠檢視了一下,見那些地瓜個個結實飽滿,也很高興,當即拿了兩個,要給孩子與夫君嘗鮮。

新鮮的排骨洗淨剁塊,先用調料醃製,再拌上碎米粉,鋪在地瓜塊上,入鍋蒸製。

等到排骨肉酥離骨,便可以出鍋了。

嫩綠的地瓜葉拿來清炒,僅需以蒜蓉熗鍋,便可以鮮美清爽。

再用才做好的番茄醬做一道糖醋裡脊,自家湖裡的大鯰魚打成魚丸,煮個魚丸湯。

接下來,她便開始準備最要緊的一道菜。

地瓜最好的入菜方法,當屬拔絲。

將地瓜去皮削塊,先下油油炸兩次,等到外皮焦脆,內裡綿軟,便可以撈出。

另起一鍋炒糖汁,等到糖汁粘稠到可以拉絲之時,立時下入炸好的地瓜塊,在糖汁裡快速翻滾均勻,立時出鍋裝盤。

這道菜一定要趁熱吃,所以一端到桌上,她立時招呼道,「快嘗嘗拔絲地瓜,筷子要沾水,不然會被糖汁黏住。」

「糖?」

小雲兒立時眼睛一亮,趕緊去夾。

只見隨著她的筷子夾到地瓜塊開始,其上的糖汁立時被拉出一道道細而長的糖絲,晶瑩剔透,還帶著熱熱的甜香,別提多好玩了!

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