第224章 學做蒜蓉(第1/1 頁)

為啥臉紅，柳知夢搞不懂，想不通也就懶得想了。

瞧著灶臺上放著一個小石磨，想來是碾豆子之類的東西的，柳知夢抓了一把花椒，幾粒幹辣椒，又舀了兩勺鹽，放一起，碾成粉，自制椒鹽就做好了，哈哈，果然聰明人就要懂得在沒有裡創造有，這不，椒鹽就有了嗎。

“阿夢妹妹，這蝦全都弄好了，要怎麼做？”正當柳知夢用小刷子把椒鹽掃進碗裡，趙薇微的聲音響起。接著就是丁嬤嬤把開好蝦背的老虎蝦端過來。

“柳小姐，這些蝦全都按照您的吩咐處理好了。”說完把蝦放在灶臺上。

“謝謝丁嬤嬤，微微姐姐，辛苦啦，來，我教你做椒蒜蓉椒鹽蝦。”柳知夢把趙薇微拉到自己身旁，指著小碗裡的自制椒鹽說道。

“這是我從家裡帶來的花椒，和鹽一起碾碎了，做成的椒鹽，一會放在蝦裡面，你看著我做，到時候可以做給舅舅舅母還有仁哥哥吃。”

“好，我一定認真學。”趙薇微好像要奔赴戰場計程車兵，眼神堅定的說道。倒是給柳知夢逗笑了。

“微微姐姐，放輕鬆點，很簡單的。”，看著趙薇微一副視死如歸的樣子，柳知夢有些哭笑不得。

“如名字一樣，咱們有了椒鹽和大蝦，還得準備蒜蓉，蒜蓉就是大蒜剁碎，然後放熱油裡炸，你瞧著我咋做的就成，”

柳知夢把剁好的蒜末端過來，鍋熱倒油，油溫五成熱下入一半的蒜末，柳知夢今天打算做帶辣味的蒜蓉，所以蒜末裡面還剁了幾個小米辣。原味的蒜蓉就讓趙薇微來試試做看看。

一半蒜末倒入油鍋裡煎香，煎到微黃的時候，柳知夢拿來鍋鏟和身旁的趙薇微說道。

“到這個顏色，就差不多了，咱們就可以先把鍋裡的盛出來”。

柳知夢把煎好的蒜盛到一個大碗裡面。

“然後趁著這個油熱，把剩下的一半在倒進去，去一去大蒜的生味。然後加入適量的鹽，蔥花就成，怎麼樣，這蒜蓉是不是很簡單。”

簡直是右手就會有沒有。

“哇，這個什麼蒜蓉，聞起來好香啊，本來我還不是很喜歡大蒜的味道，這樣用油一煎，聞著這個香味，我都想馬上嚐嚐了。”趙薇微盯著那碗蒜蓉。

“不急，一會放在菜裡面更好吃，微微姐姐，你也試試做個蒜蓉吧，我這裡面是加了我帶過來的辣椒，你就做個原味的，只放蒜末就成。”柳知夢把另一碗剁好的蒜末拿過來，遞到趙薇微手裡。光看可不行，還要多實踐才行，煎蒜末，時間太長了蒜蓉就會苦了。

“好，那我試試。”趙薇微接過碗。回憶著柳知夢的樣子，鍋熱下油。

“好，油溫差不多了，微微姐姐， 把蒜末倒一半進去。”看著油溫差不多了，柳知夢提醒到。

“哦，好好好”趙薇微趕緊把蒜末到了一半到鍋裡，學著柳知夢的樣子，慢慢翻炒，到蒜末微微發黃。

“阿夢妹妹，是不是可以了。”