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樣隆起的桂花酥,後兩者都有著酥皮包裹,疊得褶皺看起來似花兒一般。
兩甜一鹹,楊雲彪最先選擇榨菜鮮肉月餅。
來秦記之前,他特意從宜市街邊的小販上吃過一塊。
酥皮不酥,餡料的味也不均勻,可饒是挑刺的他也不得不承認,榨菜與肉搭配出來的鮮感與月餅皮的酥感,像是剛好互補的存在,即便是街邊小攤的手藝,這榨菜月餅都讓人覺得不錯。
等吃上秦記的榨菜鮮肉月餅,楊雲彪腦海里突然回憶起他第一吃五仁月餅時候。
他第一次吃五仁月餅的時候,還是四十年前。
十多歲的時候他被師傅收養,從孤兒變成有師傅有父親的人,楊雲彪的喜悅可想而知。
那時候五仁月餅的餡料也很豐富,芝麻,核桃,花生這些對他來說本就是奢侈的食物,自然美味地讓他即便那麼多年過去,依舊覺得五仁最是好吃的月餅。
自詡這麼多年來刻苦不間斷的學習糕點,這其中五仁是楊雲彪最為驕傲的作品。
可現在,又不得不承認,他的驕傲好像有些不值得一提。
他做那麼多年的五仁月餅,竟然有些比不上這家才二十來歲的小姑娘。
他之前甚至還有過指導秦記關於綠豆糕的製法,不用那洋玩意的正宗做法……
可人家這一個手藝,還需要自己指導麼?楊雲彪一想到之前自己高高在上的姿態,就羞愧得不行。
幸好,因為忙他沒動身過來秦記,不然得有多尷尬?
這四十年的甜點經驗,他的生活裡都是學習,製作糕點酥餅,也為杏花樓而努力,甚至連結婚生子都沒有選擇,就這樣一直孤家寡人奮鬥到現在。
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