第55章 熬豬油(第2/2 頁)

倒了一些水，大約有一碗的量。

停下來看向李蘭，“媽，要倒多少呀？”

李蘭看了一眼鍋裡的水，“夠了，不用倒了。”

王莉應了聲，將手裡的燒水壺放下，往爐子裡添了些煤球。

王瑩瑩則是在揪芹菜葉子，放到一個碗裡。

王建業坐在餐桌旁的椅子上，喝著水，家裡沒他要忙的。

李蘭站在案板前，拿著菜刀切肥肉。

切成一塊一塊的，拇指那麼大。

熬豬油有兩種，一種是放水，一種是不放水的。

它們的區別在於，如果放了水，那麼熬出來的豬油就特別白。

而如果不放水，熬出來的豬油是淡黃色，並且底部沉著黑乎乎的油渣。

加水之後，熬出來的豬油會比不加水熬出來的更多一些。

所以家家戶戶都會將豬油，和清水一起熬煮。

李蘭切完了肥肉，放進了鍋裡，並用勺子輕輕攪了幾下。

等到水沸騰，香味就飄出來了。

王瑩瑩此時已經摘完了芹菜葉，站在一邊瞧著。

李蘭讓她把芹菜葉洗了去，不讓她待在熬豬油的鍋旁邊。

免得她手上的水珠甩進鍋裡，油再濺出來。

王瑩瑩哦了一聲，拿著裝滿芹菜葉的碗，去上外面的水池邊沖洗乾淨。

王建業出門，想去上個廁所。

廁所是公共的，位於垃圾屋旁邊。

不止是九十五號四合院，附近的其它幾個院子的人，也能用。

上完廁所回來，王建業遇到了傻柱。

傻柱手裡拎著一個網兜，網兜裡裝著三個飯盒，並且是從方向軋鋼廠的方向走來的。

“這才回來？”王建業好奇道。

“別提了，廠裡領導請客，叫我過去做飯，耽誤了點兒時間，不過還好，剩的菜都被我拿來了。”

說著，傻柱亮了一下手裡的網兜，顯擺道：“這仨飯盒，裝的滿滿當當，都是肉菜。”

王建業笑著點點頭，“可以啊，油水挺足的。”

“那是當然。”

傻柱得意地嘿嘿一笑，“昨天你跟我說，秦姐他們家對我是鬥米恩升米仇，我告訴你，你說錯了。”

王建業不解地問：“怎麼錯了？”

傻柱笑著解釋說：“秦姐中午找我了，說要給我介紹個物件，並且說那女的，長的比她年輕時候還漂亮呢，

我問她為啥要給我介紹物件，她就說這幾年她們家靠我的接濟，日子好過多了，就想著感謝我，

吃的喝的用的我又不缺，就想到我還單著呢，這才決定給介紹個物件，解決我這單身問題，

你看，秦姐多好一女人啊，是不是？”

傻柱傻樂著，想著秦淮茹的好。

王建業問了句：“中午她找你的時候，你給她什麼了沒有？”

傻柱樂呵地說道：“也不算給，秦姐說想買幾個饅頭來著，但她都給我介紹物件了，我得表示表示呀，所以我就替她付了饅頭錢，謝謝人家。”