第88頁(第2/2 頁)

笑：「今日天氣好，奴也想出來看看今日的雲彩，大夫不是說讓奴多走走嗎？」

「是這個理，是要走一走。」

新雨招呼道：「卿姨快進來些，裡頭有火，別又冷著了。」

卿姨走上前來：「剛巧聽見女郎說，不大會處理這老母雞燉湯是嗎？」

「是啊。」萬寶妝攤了攤手，「可把我們給難著了，卿姨你會嗎？」

卿姨點點頭，將長長的鐵勺柄拿了過去，語調中帶著江南的那一種吳儂軟語，娓娓動聽：「熬這個雞湯呢，是要用紅肉（豬肉）提鮮的。先把這個老母雞剁小塊，擦乾水漬。這口鐵鍋裡，既不能放油也不能放水，把鐵鍋燒熱，開大火把雞肉全倒進去，推開平鋪在鍋裡，不要去翻動它。直到聞到一絲絲焦香的氣息，慢慢地翻動一下。直到雞肉變熟，它的油都出來了，加入姜塊，往鍋邊淋入上好的杜康酒，再翻炒。直到鍋裡的油變得又清又透，就可以加入熱水了。再加入焯過水的豬肉，大火燒開，撇去表面的浮沫，然後轉小火慢慢燉。不能讓湯滾開，否則會有肉渣浮沫，湯就不好看了。」

兩個人聽得一愣一愣的，煮個雞湯還有這麼多步驟講究呢？

新雨雙眼放光地看著卿姨：「好厲害啊！」

卿姨把勺子放下，淺淺笑開來：「這有什麼厲害的，只不過是以前家中常做罷了。」

萬寶妝撫掌笑了笑，稱讚道：「確實是很厲害，我們可不會這些。」

「若是你們想喝，以後我便日日燉湯來喝。」

「好好好。」

兩人動作一致地齊點頭，卿姨不但會刺繡製衣，這些日子都給幾人做了好幾身衣裳，如今還會熬湯，可真是厲害。

</br>

<style type="text/css">

banners6 { width: 300px; height: 250px; }

dia (-width:350px) { banners6 { width: 336px; height: 280px; } }

dia (-width:500px) { banners6 { width: 468px; height: 60px; } }

dia (-width:800px) { banners6 { width: 728px; height: 90px; } }

dia (-width:1280px) { banners6 { width: 970px; height: 250px; } }

</style>

<s class="adsbygoogle banners6" style="display:le-block;" data-full-width-responsive="true" data-ad-client="ca-pub-4468775695592057" data-ad-slot="8853713424"></s>

</br>

</br>