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這裡面的水可就深了，壓力大的學生經常看誰都不順眼，要是正好遇到平時有過過節的人忽然有些小動作，當場扣分再通報給班主任也不是沒有可能。

半夜三更裡，夜深人靜，適合回憶舊時光。

江菀柔忽然就想起了那天自己偷吃翡翠燒賣的時候被陸迦南抓包的情景。

大清早六點半，已經背書背了半個小時的江菀柔覺得自己下一秒就要累得昏死過去，因此決定在背過氣去之前先補充一點能量。

早上為了趕公交，她一路狂奔，中途沒有來得及吃掉從家裡帶出來的翡翠燒賣，伸手一摸，才想起一直揣在口袋裡保暖。

媽媽特意早起蒸了一籠，她匆匆忙忙拿了兩個。

燒賣是清朝才從北方傳到江南一帶的點心，那時候北京老店都已經開了兩百多年了。淮揚燒賣發展雖晚，但後來居上，餡料比初代精細得多，從最開始的純肉餡發展到既有鹹口又有甜口，全憑個人喜好。

江菀柔平時愛吃甜食，燒賣還是喜歡經典的鹹口。翡翠燒賣是當地早茶的特色之一，也是她的最愛。

媽媽的糕團手藝不如江師傅傾囊相授的得意弟子、江菀柔她爸，力氣小，在當年還沒有全機器的年代首先在打糕環節就敗下陣來了。不過對於翡翠燒賣，她從來都是信心慢慢，自詡不輸給專業的麵點師傅。

翡翠燒賣的「翡翠」之名有兩種，一是外皮翠綠，二是內餡。講究的人家雙管齊下，外皮用的是現煮的菠菜葉葉，市場上賣的現成餛飩皮或餃子皮都替不了。瀝水後擠幹，分成兩份，一份打碎成汁，用來和麵；另一份切碎成茸，可調餡料。

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