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她將東西放在桌上,又反身出了屋不知去拿什麼了。
白高忠同沈氏對視一眼,他指著桌上的醋壺,輕聲問道:&ldo;他娘,錦兒這是要做啥?&rdo;
沈氏搖頭,目中亦是露出疑惑之色。
待白錦再次回到屋內,就見她中拿著半碗研磨好的辣,還有兩瓣剝好的蒜。
待白錦坐下後,就見白錦拿起醋壺往碟內倒了些許的醋。
瞬間,三人鼻尖便聞到了濃鬱酸烈的醋香味。
做完這些,白錦抬眼看著白高忠和沈氏道:&ldo;爹,娘,別人家買了咱家的醋都是為了調味是吧?&rdo;
白高忠呵呵笑著道:&ldo;那是自然,咱家釀的醋,味道最濃,也是最香,鎮上有好幾個人家用了咱家的醋調味,菜都平日入味好吃一些。&rdo;
白高忠這一手釀醋的手藝在整個大邱村都是數一數二的,就是本村也有不少人家來白家三房買醋。
白錦點頭:&ldo;爹釀的醋味道很濃很香,別人家買了咱家的醋氏為了調味,有的也喜歡沾著醋吃飯,可這醋的味道味道太單一,咱家能釀得,別人家也能釀得。&rdo;
白高忠點頭。
這是自然,會釀醋的也不止是白家三房,不大邱村還有其他兩家釀醋的人家,就鎮上就有好幾家醋坊。
也正是因為此,白高忠只能做個本生意,不僅累不,賣出的醋價錢便宜掙的自然也就少了。
&ldo;那若是咱家的醋味道同別人家的味道不一樣呢?&rdo;白錦完頓了頓,又道:&ldo;或者,咱家醋的味道比別家的醋味多幾味,這樣也會吸引不少客人。&rdo;
白高忠聽的徹底糊塗了:&ldo;錦兒,這醋的味道還能有啥其他味道?不就算酸香味嗎?&rdo;
沈氏亦是一臉不解的看著白錦點頭道:&ldo;錦兒,娘明白你的心思,可你不懂釀醋,就咱自己家吧,每天吃的醋不就是那個味道麼?&rdo;
白錦轉眸看著沈氏,嗔怪道:&ldo;娘,自我有記憶以來,就時常跟著爹,爹是怎麼釀醋的,我是知道的。&rdo;
白高忠笑呵呵的點頭,這倒是真的,自白錦會走路以來,她就經常跟在白高忠屁股後面。
往年,白高忠釀醋的時候,白錦就跟在白高忠,身上都是一股醋香味。
不過等白錦年紀大了一些,身氏也怕一個姑娘家身上總是醋味不好,白錦這才不跟白高忠。
白錦將面前的兩個碟放在桌中間,而後有將一旁的辣拿過來,伸手捏了一把辣放入醋碟內。
&ldo;有人喜歡吃酸味,也有人喜歡是辣味,鎮上有好幾家的飯店做出來的辣菜就很好吃。&rdo;
白錦完,也將沾了一些辣的醋碟退到白高忠和沈氏面前。
&ldo;爹,娘,若是咱們釀出了辣醋,是不是比這樣更好入味,也更香,更省事一些?&rdo;
白高忠垂暮直直的看著浸了辣的醋,濃眉緊蹙。
少時,白高忠抬眼看著白錦,有些猶疑的道:&ldo;錦兒,你是釀出辣醋?&rdo;怎麼可能?
白錦點頭,她相信白高忠會很快明白她的意思,白高忠氏自就在鎮上跟著醋坊的掌櫃的學手藝的,在這釀醋上,白高忠還是很有天分的。
沈氏聽著他們父女二人話,卻有些不明白,她奇怪問道:&ldo;錦兒,這釀醋還能釀處辣醋來?咋可能?&rdo;
白錦沒有回答,而是看著坐在面前的白高忠。
不知過了多久,就見白高忠眼中閃過一道亮光,他抬眼看著白錦,看上去很興奮也很激動:&ldo;釀辣醋不難,難就難在度量