第三十四章 爆款宵夜(第1/4 頁)

哪怕沒有北宋開國百年第一之類的成績作為佐證，蘇軾的文學藝術成就，也早早就經受住了歷史的考驗。

可話又說回來，天才有的時候也需要磨礪，才會真正變成一塊璞玉。

烏臺詩案被貶黃州，是蘇軾政治生涯最大的轉折點和不幸。

卻也正是因為這次被貶，蘇軾才真正成為了蘇東坡。

他一邊在東坡開坑荒地，一邊創作流傳千古的作品。

在書法上，留下了天下第三行書《寒食帖》。

在繪畫上，成就了中國美術館鎮館之作——《瀟湘竹石圖卷》。

《念奴嬌·赤壁懷古》、《赤壁賦》以及無數至今仍然耳熟能詳的詩句，都源於那個時期。

聶廣義最喜歡的那句【回首向來蕭瑟處，歸去，也無風雨也無晴】，也創作於蘇軾被貶謫到黃州的階段。

回到吃的主題。

幾度被貶，一路流放，除了成就蘇軾的藝術造詣，還激發了他的美食天賦。

從和王弗在一起時“十指不沾陽春水”的遠庖廚君子，到留下一張又一張的食譜的千古吃帝，蘇東坡也只用了一個愛吃的距離。

宣適要做什麼，聶廣義早早就知道了。

宗極要做的，【從當時流傳至今的宵夜爆款】，指的是哪一款，著實是有些讓他好奇。

像蘇東坡這種不忌口什麼都吃的人，什麼菜往他身上扯一扯，好像都說的過去。

以聶廣義對吃帝的瞭解，他大概能想到三個。

好奇使人飢餓。

好在，答案很快就自動揭曉了。

宗極抱著個裝了冰塊的大箱子上來。

夢心之轉頭盯著看了好幾秒。

聶廣義的吃貨細胞，讓他忽然紳士了起來：“要不然我們也去那邊看他們做？”

於是，兩人一拍即合，來到了古法美食“擂臺區”。

答案隨即揭曉。

和需要耗費大量時間製作的古法羊蠍子不同

宗極要做的爆款宵夜，只要食材處理好了，幾分鐘就能做完。

並且還是那種毫無懸念，一眼就能看到製作的全過程的。

擂臺區。

宗極和宣適在切磋中探討。

程諾在旁邊各種提問。

宗極說：“蘇東坡愛吃，是走哪兒吃到哪兒的程度。被貶謫到黃州的時候就不用說了，一首《豬肉頌》道盡東坡肉，一篇《煮魚法》道盡東坡魚。”

宣適直接回應：“嗯，在蘇東坡的食譜裡面，魚要怎麼煮，是說的最詳細的。他還特別強調了是他自己做的——【子瞻在黃州，好自煮魚】。”

程諾和男朋友互動：“有多詳細？”

宣適接話：“【以鮮鯽魚或鯉治斫冷水下入鹽如常法，以菘菜心芼之，仍入渾蔥白數莖，不得攪。半熟，入生薑蘿蔔汁及酒各少許，三物相等，調勻乃下。臨熟，入橘皮線，乃食之。其珍食者自知，不盡談也。】”

雖是古文，卻一點都不難聽懂，程諾自己梳理了一下：“確實是很詳細了，要活魚、要冷水下鍋，什麼時候加鹽什麼時候加蔥，還有生薑蘿蔔酒要加多少的量，快熟的時候還要加橘皮，這做法還真挺複雜的，細節到連不能攪拌都有專門叮囑。”

梳理完了，程諾開始提問：“菘菜是什麼菜？”

宣適抬頭看了程諾一眼，說道：“那可就厲害了——白菜。”

“哈哈，那可真是一等一的厲害呢！”程諾笑完了又問：“阿適，那你做的羊蠍子，也是蘇東坡被貶到黃州時候留下的食譜嗎？”

“不是。”宣適回應道：“羊蠍子是他後來別貶謫到惠州的時候想出來的。【hz市井寥落，然猶日殺一羊，不敢