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夏皎原地愣三秒,才猛然醒悟:「你怎麼知道?」
溫崇月抬手:「不招人喜歡的大資料,將你的微博帳號推給了我。」
眼看夏皎的臉和煮熟的蝦一樣驟然紅起來,溫崇月將魤魚吻部軟肉取下來:「不過不用擔心,我只看了那一條推薦的博——我不想侵犯你的隱私。」
夏皎鬆了口氣。
只看一條博還好。
畢竟她三次元很少能發洩,大部分情緒和事情都會分享在網路上的wb上,包括不僅限於吐槽酒局、沉迷各種乙女遊戲等等等等。
溫崇月將肉盛在乾淨小碗中備用,又將魤魚身上膘多的部位細細切割:「不過,我還有個疑問。」
夏皎問:「什麼?」
溫崇月說:「為什麼你從來不叫我老公?」
夏皎:「……欸,這個……」
魤魚刺少,給鮮魚切片是項技術活,溫崇月手持一把刀,嫩生生的魚肉在他指間如花朵綻開,他想了想:「難道你害羞?」
夏皎說:「恭喜您,溫老師,答對了。」
溫崇月問:「答對有什麼獎勵?」
空氣炸鍋叮一聲響,濃鬱香甜的地瓜和芝麻香味兒散開。
夏皎挽起袖子,洗乾淨手,捏著筷子,小心翼翼地夾了一個芝麻芋圓地瓜丸,吹了吹,遞到溫崇月唇邊。
她說:「獎勵一個地瓜丸。」
溫崇月看著她這樣避重就輕的模樣,笑了笑,俯身,咬住,芝麻被烤的酥香,內裡的餡兒香甜可口,雖然是買的半成品,但味道卻不錯。
夏皎放下筷子,她轉移話題:「我能幫什麼忙嗎?」
夏皎不怎麼下廚房,但溫崇月很樂意讓她做一些力所能及的小事,比如剝蒜瓣,切火腿。
更多的時間,是夏皎站在料理臺前,咕咕唧唧地和溫崇月聊姑姑院子中的花草,小聲讚美姑姑的衣著和家居配飾的品味。
魤魚的烹飪講究火候和火功,急不得,溫崇月切了一部分做紅燒魤魚,燒熱了油鍋,切成雪花片的蒜瓣和姜下鍋爆香,加紹酒、老抽、蠔油、糖鹽,夏皎胃不好,吃不了辣,溫崇月猶豫一下,將小米椒重新放回去。
做魤魚講究的就是一個「兩篤三燜」,兩次用旺火,每次持續個三分鐘,其餘時間文火慢燜,少說也得半小時。
文火慢燉著,溫崇月回答著夏皎她那關於魤魚的好奇心:「其實關於魤魚是不是鮰魚,我也很難給你答案。還有』江鮟』,』鮟鮰』,有人說長到一兩斤肉的鮰魚才能夠被稱為江鮟——」
「暫停一下,」夏皎舉手,「溫老師,學生繞不過彎,申請暫時休息。」
溫崇月將夏皎切好的火腿絲和冬筍歸攏:「可以。」
魤魚味道最鮮的也就是今年此刻,溫崇月將一隻魚做得細緻,魤魚唇肥而厚實,加火腿、豆豉、軟豆腐、上海青煲湯,汁香白似乳;魤魚膘肥的部分用蒜瓣燒,湯汁黏稠,香氣醇厚;魚頭也不浪費,和剩下一些肉和骨一起,加竹筍煲湯。
張抱林又過來了,他貢獻了一道薺菜拌香乾。於曇經營花店,他偶爾過來,也會分擔家務,尤其是做飯方面,於曇挑食嚴重,他便挖空心思學了好幾種菜式。春天就要吃些鮮菜,焯熟的薺菜切碎,和香乾丁、炸熟的花生碎放在同一張大碗中,用芝麻油和鹽拌勻。
夏皎和他不熟悉,張抱林也是靦腆溫和的性格,聊不到兩句,送外送的按響了門鈴,是於曇點的單,從一家做本幫菜的餐廳中訂的,一道百葉結紅燒肉,一份蔥油蛤蜊,一份酒烹草頭,兩屜蟹黃小籠包、一份醬爆豬肝。
姑姑不吃米飯,溫崇月蒸的米飯分量稍少。熟了之後,夏皎掀開,她想要盛飯,被溫崇月默不作聲地攔住:「去外面。」