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好今年的明前龍井上市，她買了一些，認真地做龍井蝦仁。查遍了菜譜，外加遠端影片請教媽媽，做出來的成品也大獲成功。滑炒過的蝦口感細嫩鮮甜，吸足了明前精華的新茶香解了鮮蝦的微腥，玉白蝦仁配茶綠，勾出的芡汁如一場清涼蘇州雨。

四月初，豆莢嫩。

夏皎做蒜香培根炒荷蘭豆，這時候的豆莢最嫩，脆中帶絲絲甜味，粉色的培根做了陪襯，只為襯託咬開荷蘭豆後留在齒間、舌尖的微甜脆香，鎖住一抹春意。

等天氣再熱，長出的豆莢就沒了這股清甜。

夏皎吃慣了溫崇月做的飯菜，偶爾，也忍不住開始按照溫崇月的料理方法，笨拙地用自己不熟悉的烘焙工具做一些簡單食物。

比如烤箱。

烤箱實在是懶人料理的神器，只要食材備好，按照溫崇月寫下來的溫度和時間調好，就絕不會翻車。

夏皎已經學會了用口蘑、香菇和剔除骨頭的帶皮雞大腿肉做香噴噴雙菇烤雞卷，烤好後的烤雞卷外表泛著淡淡金黃，用牙籤戳一下雞肉中央，會流出清澈的、有著口蘑和香菇氣味的清澈肉汁。

不需要複雜的調料，肉質柔嫩，汁水都被牢牢鎖住，一口菌菇香。

還有吐司乳酪焗土豆泥，只要四十分鐘，就能烤出來有著濃鬱黃油香味的焦黃酥脆吐司，這是夏皎本來就會的一道料理，溫崇月教她改良，將土豆搗成泥後再拌入牛奶和無鹽黃油、黑胡椒粉、肉豆蔻粉，格呂耶爾乳酪碎等等調料，這樣做，更容易讓土豆裡的蒸汽散開，烤制後的土豆泥口感也會更加順滑。

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