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夏皎才發現,對方有點微微跛腳。
秋天要吃秋刀魚。
去了內臟和魚鰓的秋刀魚洗乾淨、瀝乾,兩面各劃三道,撒上小姜蔥蒜粉和黑胡椒碎、海鹽混合起來的調味料,均勻地抹在秋刀魚身上。
夏皎舔了一口切成片的檸檬,酸到眼淚差點掉下來,嘶嘶哈哈地吸著空氣,低頭,將切成塊的兩個檸檬遞給溫崇月:「好酸呀,溫老師。」
溫崇月說:「對身體好。」
將鮮檸檬汁均勻地淋到秋刀魚身上,放在一盤安靜地醃製。至少得醃上三十分鐘,才能入味。
廚房外的兩隻貓咪,已經被魚腥味饞到不停咪嗷嗚了。
溫崇月給兩隻貓咪另外煮了一條秋刀魚,他細心,給貓咪吃的秋刀魚也是去掉了主刺,放貓咪專用碎食機中打碎成末,蒸熟,什麼調料都不加,讓夏皎端出去給餵貓咪。
貓咪們都有各自的飯碗,夏皎很鐵面無私,兩隻貓咪的份量一樣多,她一邊倒魚肉泥,一邊輕聲哼歌:「秋刀魚的滋味,貓和你都想了解……」
廚房中響起節奏相合的剁肉聲,溫崇月在剁排骨,貓咪的尾巴尖尖輕柔地繞過夏皎的掌心,溫泉舔了舔夏皎的手指,貓咪舌頭上有肉刺,因此被舔絕不是柔軟如棉花的觸感,但夏皎在這種粗糲溫熱的貓咪示好中將一顆心臟融化到稀巴爛。
好吃不過連骨肉,大塊排骨斬成小段,溫崇月並不介意整個啃,不過對於夏皎來說,她似乎更喜歡稍微文雅一點兒的吃飯。反正剁肉骨費不了太多力氣,溫崇月將這些肉骨剁成方便她夾著食用的大小,放水中泡去血水。
蔥薑末準備好,再來一根香蔥斬段。白糖、生抽、白胡椒粉……諸多調料拌在一起,等十分鐘,排骨泡好後撈起來,繼續醃製。
溫崇月打算做粉蒸排骨,在醃製的空檔中,將秋刀魚放入烤箱烤制。順帶著做三白湯,薏米是一早就泡好的,皎皎愛吃米,就再加一些大米保證口感。原則上講,做這道菜的鐵棍山藥最好不要去皮,但皎皎不喜歡吃山藥皮,就全刮乾淨,切丁,和白玉菇一塊兒放進去……
夏皎在研究用空氣炸鍋炸紅薯片,是今年剛上市的紅薯,切成薄薄的片,什麼都不加,直接進去烤。不用加糖刷蜂蜜,她就愛這一口烤出來的自然紅薯甜味兒。
一個半小時後,週六的午餐終於準備好。
夏皎用手機投屏,選了一個電影,94版本的《小婦人》,她的英文不常用,在低頭吃飯的時候,容易漏掉電影裡面說過的臺詞——
不過無所謂。
今天能迅速地找到想看的電影,已經超級超級不容易啦。
秋刀魚被烤到金黃焦香,外表層自然地烤出一層香哦噴噴的油,溫崇月撒了檸檬汁上去,去腥提香,一口咬下去,焦薄外殼下,魚肉被海鹽提升了鮮味。夏皎滿足地啊嗚吃掉一大口,才和溫崇月講:「我有個壞毛病,吃東西的時候喜歡看電視。像《武林外傳》、《甄嬛傳》、《老友記》、老版《紅樓夢》……好像邊吃邊看會更美味。」
溫崇月想了想:「因為會有陪伴的感覺?」
溫崇月獨居的時候,自己做飯,吃飯,也會開電視。好像有聲音響著,顯得會熱鬧一些。
夏皎覺著他說的很有道理:「不過有時候也有意外,你知道嗎?在以上輪著看完一遍的時候,我就會陷入無劇下飯的可怕地步。可能會開啟好幾個影片app,挨個兒看排行榜,有沒有適合下飯的……有時候,可能花上二十分鐘才找到想看的劇,飯菜都涼了。」
溫崇月忍俊不禁:「你是選擇困難症?」
夏皎用力點頭,去夾他做好的粉蒸排骨。
溫崇月用的是五香蒸肉米粉,排骨的肉汁讓米粉吸足了香濃滋味,連帶著墊在下面的