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夏皎看了看他手裡的瓶子，猶豫半秒，其實她有點怕酸，但又擔心不放醋就嘗不到正宗三伏面：「……那就淺吃一點點？」

溫崇月往調料碗中加了少許醋。

不是淺吃一點點。

她壓根就不吃醋。

第33章 草菇魚頭湯

鹽水煮青豌豆

心胸開闊是一件好事。

但自己的妻子心胸開闊到甚至能容下整個海洋。

溫崇月不能判斷這件事是好是壞，他沒有往更深的層面去想，只察覺到自己因此有一點點說不上來的不悅。

是的，一點點不悅，很奇特的感覺，從心底裡泛出來，又被剋制地壓下去。

溫崇月不欲多想，他將此歸結於男性的劣根性，沒有細究，短暫忘掉這點不適，仍舊專心地為妻子準備這份經典的菜餚。

正宗的吃麵，得配頭蒜。

最最樸實的，就是直接剝一頭蒜，去掉雪花似的蒜皮，只留下中間白白胖胖的小蒜瓣，一口咬蒜一口面。

不過大部分南方人對生吃蔥和蒜這件事敬謝不敏，夏皎也吃不了氣味太過的食物。因此溫崇月只加了一點點蒜末調味，不至於讓夏皎感覺到過於刺激。

三伏面得過涼水，三遍涼水才能將面的熱氣濾掉，也能衝掉面本身因煮而掛上的麵湯，溫崇月切了整個西瓜，一分為二，用挖球器將裡面的西瓜挖出來，放在一小碟子裡，圓圓地盛著。只留下青白的西瓜皮，將過了涼水的面撈出來，放進去，均勻地澆上調料、配菜。

夏皎眼睛都亮了，捧著盛著面的西瓜：「西瓜碗！」

她小時候也試過用勺子挖乾淨西瓜，努力吃掉西瓜瓤，然後眼巴巴地捧著讓爺爺奶奶用西瓜碗給她盛飯。

不過家裡人覺著這樣冷熱著吃對胃不好，從來沒有滿足過她的願望。

溫崇月說：「小時候還拿挖空的西瓜做過帽子玩。」

夏皎不能想像那種場景，她心裡的燥熱要被一整個西瓜和內裡的涼麵全去除掉了。經涼水冰過的面嚼起來仍舊有韌勁，不再黏膩，裹著溫崇月調好的芝麻醬和調味料，香噴噴，又涼又爽口，底部又沾了涼西瓜特有的清爽，好像一整天的炎熱都一掃而光。

溫崇月說：「我不太擅長做炸醬麵，如果你想吃的話，改天可以試一試。」

夏皎咬著面，嚥下去。

忽然想到一件事，她問：「那個，』蟲合蟲莫骨朵兒』是什麼？我聽北京的同事提到過一次，不過我沒試過，她們說吃的時候要放很多醋，又酸又辣。」

溫崇月笑了：「是涼粉，形狀像半透明的蝌蚪，所以叫這個名。調料和三伏面其實差不了太多，不同的是得用半碗涼開水兌進去，兌上芝麻醬、炸花椒油、小香蔥、香醋……也不叫吃，叫』喝蟲合蟲莫骨朵兒』……」

夏皎的手壓在西瓜碗旁邊，專注地仰臉聽溫崇月講。

其實，夏皎也很少會吃醬。

這點大概是生活習慣，她的母親不愛醬，因此家裡的醃菜和其他醬也少買。溫崇月自謙，說自己不怎麼會處理這些醬之類的食物，但仍舊會遵照時令，做一些醬作一碟餐桌上的佐味小菜。

春日裡有「炒黃瓜醬」，夏伏則是「炒豌豆醬」，秋天得吃「炒胡蘿蔔醬」，寒冬要食「炒榛子醬」。按照書上的說法，這四樣是「宮廷四大醬」，其實也不過是個噱頭，冠上名字顯得高雅，就像全國各地都會有小吃聲稱「康熙私訪時的名吃」「乾隆下江南親筆誇讚」「慈禧太后逃難時候吃的」。

真真假假，已不可考證，名氣這種東西也不過是吸引人和宣傳的熱度，真正好吃不好吃，合不合胃口，還得人親自嘗一口。

夏皎缺乏的，就是去「嘗一口」的精神。