第128頁(第1/2 頁)

很明顯，溫教授有些不太清楚於曇的男友已經換了好幾任，他沒有跟上進度。

溫教授疑惑：「張允和？」

溫崇月嘆氣：「張抱林。」

溫教授又問：「和上個小張比起來，這個小張廚藝怎麼樣？」

溫崇月回答：「也不錯。」

溫教授點頭：「那就好，那就好。」

解決完名字問題後，溫教授慈愛地看著夏皎：「蘇州那邊就去找你姑姑吃，她的嘴巴很挑剔，吃的飯菜口味差不了；等過幾年，你們要是回北京，崇月忙，你就來我這邊吃飯。」

夏皎簡直像是小學生聽課，認真點頭：「好的。」

溫教授的這套房子也有一段時間了，隔音效果並不算好。

溫崇月讓夏皎在這裡坐著喝水聊天，他去廚房中燒茄子，這菜聽著簡單，實際上不然，得先讓茄子在八成熱的素油炸一遍，煸勻透了再撈起來，控乾淨油，拿醬油、蒜末和吃不出甜味兒的糖來燒。

護工阿姨去買了用梨木烤炙出來的鴨子，溫崇月自己拆開片，鴨架剔得不算多麼乾淨，放滾油裡炸一下，和切成塊兒的白蘿蔔一塊兒燉湯。黑木耳炒山藥補氣血，這時候的胡蘿蔔甜度足，切成丁和香菇丁一塊兒煮熟，拿水澱粉勾芡後一股腦兒澆鍋塌豆腐上，去殼板栗燒雞，糖醋藕條，白灼芥藍……

還有蒸的米飯。

夏皎是南方人，平時還是吃米飯比較多。屋子裡就她一個南方人，溫崇月買饅頭和燒餅的數量都不算多，多蒸了些米飯。

倘若是和親人或發小一塊兒吃飯，溫崇月都會陪夏皎一塊兒吃米飯。

夏皎第一個先吃的還是燒茄子，經過油煸和醬油燜燒後的茄子口感肥嫩，味道也醇厚。往裡面放的醬油份量恰到好處，剛剛好能烘托出圓茄子的鮮味兒，又沒有絲毫苦味兒，茄子瞧上去也是醬紅髮亮，蒜末是最後加的，沒燜熟，有著特有的鮮蒜香。

烤鴨肉已經被溫崇月妥善片好了，盛在白瓷盤中，和夏皎所熟知的那種蘸甜麵醬、加上蔥絲黃瓜絲卷進荷葉餅裡的吃法不一樣，這次拿鴨肉蘸的料是蒜泥汁兒，搭配的也是細細的蘿蔔條，裹進馬蹄燒餅裡吃，爽口又解膩，就連夏皎這個不愛吃蘿蔔的人也一口吃吃掉了一大張。

酥脆的鴨皮也香噴噴，溫崇月教她新吃法，不蘸醬，沾點兒細細的白糖吃；溫崇月還調了黃芥末醬，摘了生菜，往鴨肉上塗薄薄一層黃芥末醬，用生菜一裹。

夏皎還從溫崇月這邊得知了一個不成文的北京老規矩。原來在以前，吃烤鴨也有個講究，在鴨子快吃完的時候，得把鴨頭切成兩片，和兩片鴨尾巴上的肉一併給貴客或者輩份最長的人吃，寓意著有頭有尾。

夏皎下意識地想該給溫教授嘗，但溫教授笑著擺擺手，示意溫崇月端給夏皎：「咱們不講究這個，多舊的老規矩了，給皎皎嘗嘗。」

北京人一年四季都吃鴨子，不過夏天的鴨子吃得少些。一來呢，夏季的鴨子都要掉膘少肉，吃起來不好，太瘦太柴；二來和北京的氣候有關係，夏季總是悶熱潮噠噠的，連帶著鴨柸也潮濕，烤出來的鴨皮不夠香。

現在秋天過去，正好吃肥鴨子，溫崇月不是專門片鴨子的，因此並不能將每片鴨肉都料理的「有肥有瘦有皮」，但這無傷大雅，夏皎吃烤鴨子，一份馬蹄燒餅裡塞了十多片鴨肉，嚼起來香噴噴，鴨肉酥嫩香醇，梨木烤出來的果木香和肉一塊兒在嘴裡融化掉，香到停不下來。

不速之客在夏皎吃完一張馬蹄燒餅後按響了門鈴。

是白若琅，她化著精緻的妝，仍舊衣衫素淨，拎一隻四格戴妃，臉上略有憔悴色。瞧見護工阿姨開門，她只輕聲問：「還在吃飯呢？」

溫教授拄著手杖過去了，他的身體尚好，請白若琅進來。溫