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第30章 茶香太爺雞

黃蛤豆腐蔬菜湯

溫崇月用了兩分鐘才醒悟過來什麼叫做「色色」。

他剛洗乾淨手，挽起袖子，沒有擦手，躬身去鬧夏皎，夏皎拔腿想跑，遺憾的是已經晚了，被人當老鷹捉小雞似的，抱起來晃。

「小皮猴，」溫崇月下了這樣的結論，在夏皎求饒後彈了一下她的腦門，嘆氣，「越來越皮了。」

夏皎捂著額頭，提防著攻擊，順帶提醒他：「溫老師，不要嘆氣，空氣中二氧化碳濃度都增加，溫室效應會加劇，全球變暖也會受到影響。」

溫崇月稱讚她：「很有大局觀。」

很有大局觀的夏皎守著小荷葉小蓮蓬都蒸熟，看著溫崇月將這些東西取出來、放入湯碗中，澆上一勺吊好的鮮美雞湯，已經用過濾勺去了浮在表面的一層油，碗裡面的小荷葉蓮蓬兒慢慢悠悠飄起來，蒸熟後的麵粉顏色稍稍深了些，像是盛夏的荷葉了。夏皎早早拿了筷子守著，等到溫崇月將最後一道荷葉糯米鳳眼果蒸雞端上來後，她迫不及待地先嘗了一口小蓮蓬。

加了荷葉汁做出來的小蓮蓬有著嫩荷特有的鮮香，只加了鹽來調味，蓮蓬和圓圓荷葉吸足了湯汁，裹挾著有濃鬱肉類特殊香味兒，夏皎兩口能吞一個，面韌湯美。

雞肉也蒸得好，荷香酒香糯米香，果香杞香雞肉香，既然做了麵湯，今天的糯米飯就用了小碗來盛——夏皎總是抵擋不住美食誘惑，忍不住大吃特吃。經歷幾次胃脹後，溫崇月不得不改了方法，給她用小碗盛米飯。一勺雞汁澆在糯米飯上，她吃著嫩嫩的蒸雞肉，再夾一塊醃蕪菁條，搭配清爽的蔬菜沙拉，舒舒服服吃了一頓午餐。

其實溫崇月比夏皎想像中還會做雞肉，他太過於擅長做粵菜，以至於夏皎疑心他的研究生生涯是否專心鑽研吃食。

溫崇月甚至還會花一整個下午的時間來做茶香太爺雞，用上壽眉茶葉，挑得也得是龍崗雞，先在雞身上塗抹一層由壽眉茶、花雕、鹽、湯、姜和幹蔥調和的調料，再往雞腹中塞上特製醃料。做粵菜不能急，就像時間久了才能煲得一手好靚湯，這雞得醃上五個小時再蒸，還不能全蒸熟，蒸個七八成熟就得取出來。

夏皎沒有這麼久的耐心，或者說，她不可能為了一頓吃得花這麼久。要知道，她是連泡麵都不會煮、而是直接開水沖泡的人，花上一個小時來準備飯菜已經是對胃最大的尊重。

可溫崇月偏偏喜歡這樣費時間的東西。

「食色性也，飲食男女，」溫崇月將炒香的壽眉茶葉鋪在鍋裡的錫紙上，又加了米、糖和竹蔗，將八成熟的醃雞放上去，文火慢焗，「不能虧待自己的胃。」

夏皎想，他何止沒有虧待自己的胃。全身上下，他每一個器官都沒有虧待過。

……不過她也喜歡。

沒有對比，夏皎以前還察覺不到自己過得很「粗糙」。她習慣了依靠外賣或者泡麵、簡單的小炒菜，每每看到外賣裡爆出來什麼「地溝油」「假鴨血」「發黴的菜」「肉」等等訊息，夏皎都會嚇到暗暗發誓以後再也不要吃外賣，可惜她自己很少有時間動手做飯，還是不得不小心翼翼地開啟外賣軟體訂餐，避開那些差評多、上過新聞的店或者菜品。

每次點餐就像是在辛苦掃雷，在吃完一份菜之前，她永遠想不到下一秒會不會踩到雷。

溫崇月把她從雷區輕輕地提溜起來，放到他安全的小車車上，順帶著給她繫好頭盔。

在衣食住行方面，夏皎真的感激他。

套用北方人常說的話，那她可真是「沾了他的大光」。

溫崇月會耐心地花一下午的時間做整隻茶香太爺雞，燻上二十分鐘，再塗一層麻油，斬件上碟，細細分成筷子可以夾食的大小，均勻淋一層雞汁勾的芡。