第162章 真的能吃嗎？(第1/3 頁)

回去後，蘇向鈺幫忙準備晚飯，葉晚晚就清理準備要滷的菜。

灶臺裡的灰可以直接用來清理豬下水，不過比較繁瑣，蘇向鈺就叫葉子安過來幫忙清理。

葉子安第一次接觸豬下水，又放了灰，味道也挺大，視覺上不是那麼讓人舒服，面上有些嫌棄。

儘管不太情願，但葉晚晚都用手用力搓，他也只好硬著頭皮有樣學樣，手上瞬間黏糊糊的，欲哭無淚。

“這是什麼？真的能吃嗎？”

葉晚晚看著他的樣子，一時不知道該說什麼了。但又很理解，若是以前讓她親自處理豬下手，她寧可不吃也不會弄。美食那麼多，又不是買不到！

但在計劃經濟下，什麼東西都要票，而且基本每個人都有相應的量，不的不自己想辦法。

海鮮一類的不要想了，沒有大量的調料，腥味很重，一點都好吃。

就像這一帶很多魚，但人們習慣醃製成乾魚來吃，畢竟鹽比油要便宜。

河裡龍蝦氾濫，但沒人弄這東西去吃。

“你若嫌棄，到時候別吃。”葉晚晚笑眯眯地扔下一句，就繼續忙碌，壓根不給他過多解釋。

這麼多天的相處，葉子安覺得葉晚晚和蘇向鈺都是非常靠譜的人，不可能專門買一些不好吃的東西。

結果搓完一遍，又重新搓了一遍，將近三遍才沒有腥味，也變得白白淨淨。

這時候，葉子安心裡就變得好奇了。

“這是要怎麼弄的吃呀？”

倒沒有再賣關子，葉晚晚這才給他解釋。

“這是準備滷的，裡面要放好多調料，不過調料也只有老師這裡能找齊全。”

蘇向鈺在身後插話，“你也算有口福了，晚晚弄的滷菜特別香。”

一聽到很好吃，葉子安覺得這番折騰也值了，之後讓他繼續清洗其他的東西，臉上的表情都是樂呵呵的。

晚飯後，將要滷的東西全部清出來了，將千張、豆乾、海帶用細繩綁起來，免得散開，攪拌時弄碎。

留了一點豬肚，其他的豬下水全部扔到滷水裡。

這次沒有單獨先醃製入味，而是直接放到鍋裡一起滷，這是精簡的，味道也不錯。

還放了蓮藕、雞蛋、一斤五花肉，反正弄了一大鍋。

準備夜裡在她這邊灶臺上燉，差不多一個多小時，夜裡泡一泡會更入味，明天早上起來再繼續用小火慢慢燉。

滷的時候很香，但味道更偏重熬製中藥的味道，估計有人聞到了也以為是煮藥呢。

剩下的豬肚，葉晚晚打算燉湯，李大夫這裡有黃豆，估計是別人拿來付的診費。

鄉下是一個沒有錢也能很好運作的地方，可以迴歸最原始的社會，以物易物。

將黃豆放到碗裡泡著，第二天就能泡軟了，到時候煮湯也更容易燉爛，和豬肚一起燉，再少加點筍，味道會很鮮美。

晚上和李大夫閒聊，說著明天做什麼好吃的，非常輕鬆，在九點半左右就讓老師去歇息了。

回屋後，葉子安正好有問題詢問，便在客廳給他耐心解釋，因為天冷，她剛坐下，蘇向鈺就給端來了火盆。

火盆裡的碳，是白天燒柴時，燒黑了但不讓它燒完，會撿一些扔在罈子裡，蓋上蓋子，沒多久就會熄滅。

這樣的碳放到火盆裡燒，是沒有煙的。

在葉晚晚給葉子安講題時，蘇向鈺會坐在旁邊，藉著餘光看書，書是從葉晚晚隨身帶的書裡挑的，除了專業書，也會帶一兩本雜書。

大概快到十一點，兩人還想繼續下去，蘇向鈺不得不出聲打斷，葉子安這才不情不願地放過葉晚晚。

果然講師與講師之間是有差距的。

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