第二十二章 高飛接過燙手差事，眾(第1/2 頁)

……

很快來到中午。

王順親自來通知，大領導他們到了。

讓林易把看家本事拿出來！

林易也是相當賣力，實指望在老闆面前露一回臉呢！

煎炒烹炸那是全用，炒菜鍋也耍的翻飛。

可高飛看出來，不是那麼回事。

就這香味都沒出來。

果然，不多時，第二道菜去，第一道菜就被送回來了。

說是味不對，讓另做。

林易頭疼了。

可硬著頭皮接著幹吧。

邊炒第三道菜，邊把第一道菜再做一遍。

這兩道菜還沒做好呢，第二道菜又被送回來了。

“怎麼回事？！”

店老闆王順也跟著進來了，臉色難看的一匹，都快冷成冰了！

“林易，不是你說看了一年半，看也看出水平來了嗎？”

“這菜怎麼一桌大領導臉就拉下來了？”

“才吃一口就吐了，說是味不對！”

林易也不知道怎麼回事，他已經很賣力了。

硬著頭皮，壯著膽子，林易又送一道菜說：

“王老闆，讓大領導再去試試這道菜。”

“沒準是我剛才太緊張，廚藝沒發揮到水平！”

王順接過菜，瞪了林易一眼，已經對他有夠失望。

王順端著菜走了。

林易心裡在打鼓，戰戰兢兢的做後面的菜。

可第四道菜還沒下鍋，店老闆就又過來了。

這回是端著盤子，差點扣林易腦袋。

王順的臉色都可以用暴風雪來形容了！

“怎麼回事？！”

王順把盤子往林易面前一扔。

林易嚇得差點都鑽灶臺底下去了，冷汗直流。

“王老闆我、我已經盡力了！”

“我！！”王順氣的舉起手想打林易，“這現在怎麼弄吧？”

王順也著急啊。

大領導和幾位客人在包房等著呢。

這菜做的不滿意他也不好過。

大領導的臉色也十分難看。

這時，清脆的咳嗽聲：

“咳咳……”

高飛站出來了。

“老闆，這林易的菜做的有問題。”

“先聽我給你點評一下吧。”

“首先這道十樣菜。”

“黃花菜，青菜，油菜，白蘿蔔絲，胡蘿蔔素……等十樣食材。”

“是不能這麼一股腦倒到盆裡攪拌，調味，再倒在盤子裡的。”

“而是應該有個先後順序。白蘿蔔絲和胡蘿蔔絲要先醃製一下。”

“而黃花菜和青菜是可以直接入味的。”

“油菜是需要在燙熟的時候加鹽入味的！”

“嗯，嗯嗯！”王順聽得連連點頭，稍後：

“嗯？”好像發現新大陸似的，“高飛你怎麼懂這些的？”

“我師傅平時做菜教我的。”

“嗯。”王順又點了點頭。

高飛接著說：“這第二道菜，白水煮豆腐。”

“可不是真正的用白水煮豆腐。這一點林易做的是對的。”

“只是這高湯有問題。”

“譚家菜有講究，燒，燉，煨，烹，蒸。”

“這白水煮豆腐用到的就是煨，用高湯慢慢煨，使其入味，又保留原來的鮮嫩。”

“讓人入口之後，滑爽無比，回味無窮。”

“首先林易這方法是對的，可惜高湯火候不到！”

林易一拍腦門子，總算為自己說了句話