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除《社戲》幾篇，魯迅的大部分小說是不以追求意境為目的的。中國古代的“意境”之說，只存在於沈從文、廢名以及郁達夫的一些作品，而未被魯迅廣泛接納。不是魯迅沒有領會“意境”之神髓，只是因為他覺得這一美學思想與他胸中的念頭、他的切身感受衝突太甚，若順了意境，他就無法揭露這個他認為應該被揭露的社會之陰暗、人性之卑下、存在之醜惡。若沉湎於意境，他會感到有點虛弱，心中難得痛快。他似乎更傾向於文學的認識價值——為了這份認識價值，他寧願冷淡甚至放棄美學價值。當然放棄美學價值，不等於放棄藝術。我們這裡所說的“美學價值”是從狹義上說的，大約等同於“美感”，而與“藝術”並不同義。

從文學史來看，兩者兼而有之，相當困難，因為它們似乎是對立的。沈從文、蒲寧在創造了意境時，確實丟失了魯迅、陀思妥耶夫斯基的銳利、深切、蒼鬱與沉重，而魯迅、陀思妥耶夫斯基在獲得這一切時，又確實使我們再也無法享受意境所給予我們的陶醉。後來的現代派為什麼將筆墨全都傾注於不雅之物以至於使人“噁心”，也正在於它是以追求認識價值為惟一目的。美似乎與深度相悖、相剋，是無法統一的，儘管事實並不盡然，但，人們感覺上認可了這一點。當下的中國作家雖然並未從理性上看出這一點，但他們已本能地覺察出這其中的奧妙，因此，在“深刻”二字為主要取向的當下，他們不得不將所有可能產生詩情畫意的境界一律加以清除，而將目光停留在醜陋的物象之上。魯迅與他們的區別是，魯迅是有度的，而他們是無度的。魯迅的筆下是醜，而他們的筆下是髒。醜不等於髒，這一點不用多說。

魯迅也許還是從現實中看出了一些詩情畫意，這從他的一些散文以及小說中的一些描寫上可以看出，但，像他這樣一個思想家、這樣一個要與他所在的社會決裂、與他所在的文化環境對峙的“戰士”，他會不得不捨棄這些，而將人們的目光引向存在著的醜陋，為了加深人們的印象，他甚至要對醜陋程度不夠的物象加以醜化。這大概就是魯迅的小說中為什麼有那麼多禿頭和癩頭瘡的潛在原因。

＇烏鴉肉的炸醬麵＇

羿，傳說中古代的善射英雄；嫦娥，美女，盜用丈夫不死之藥而奔月，成為廣袖舒飄、裙帶如雲的月精。但魯迅卻不顧人們心中的習慣印象，一下將他倆放入了世俗化生活圖景中：天色已晚，“暮靄籠罩了大宅”，打獵的羿才疲憊而歸，今日運氣依然不佳，還是隻打了只烏鴉，嫦娥全無美人的舉止與心態，嘴中咕噥不已：“又是烏鴉的炸醬麵，又是烏鴉的炸醬麵！”炸醬，北方的一種平民化的調料；炸醬麵，北方的一種平民化的食品。這類食品一旦放到餐桌上，立即註定我們再也無法與貴族生活相遇，也再難高雅。而且糟糕的是，還是烏鴉肉的炸醬麵——不是草莓冰激淋，不是奶油蛋糕，不是普魯斯特筆下精美的“小馬特萊娜”點心，而是烏鴉肉的炸醬麵！當看到“烏鴉肉的炸醬麵”這樣的字眼以及這幾個字的聲音彷彿響起，再以及我們彷彿看到了這樣的食品並聞到了烏鴉肉的炸醬麵的氣味（儘管我們誰也沒有吃過烏鴉肉的炸醬麵）時，羿和嫦娥就永遠也不可能再是英雄與美人了。

我們發現了一個不可思議的現象：英雄、美人竟與食品有關。夏多布里昂筆下的美人阿達拉以及文學作品中的其他全部的美人（自然包括林黛玉），是不可能讓她們吃炸醬麵的，尤其不能吃烏鴉炸醬麵或烏鴉炸醬麵之類的食品。這些人必須飲用瓊漿玉液，若無處覓得瓊漿玉液，文學作品就得巧妙迴避，不談吃喝。紅樓四大家族中的美人們，倒是經常要吃的，但吃的都非尋常百姓家的食品，紅樓食譜，早已是學者與烹調專家們研究的物件。我們無法設想林黛玉去吃烏鴉肉的炸醬麵，儘管這一點是毫無道理的——實際生活中的林黛玉興許就喜