第36部分(第1/5 頁)

塔塔捏地面團表面光澤度很高，其他廚師也都做的不錯。

接下來就是調配醬汁了，可惜保羅還有其他事情，不得不先行離開。他一走。貝蒂大嬸明顯有點心不在焉，直到我哼哼了幾聲，她才紅著臉回過神來。

我準備從比較簡單的海鮮番茄披薩做起，便先教了他們做番茄醬汁。

用攪拌機把400k番茄打成番茄醬，加入40k橄欖油，披薩香料15k，黑胡椒粗粒15k，鹽15k，全部攪拌即可。

披薩香料又稱義大利香料。這個世界是沒現成賣的，我在前一天就自己找到了蒜粉、鹽、皮薩草粉、辣椒、香料等的材料，配好了放在了罐頭裡。現在他們直接就可以用了。

至於攪拌機，那是底下安裝了小型風刃魔法陣地鍊金術產品。不用說。自然是利安德爾的作品。

這個時候麵糰差不多發酵完畢了，用手指沾些麵粉。再插入麵糰並小心的抽出，如果麵糰不會馬上彈回，表示就已經發酵好了哦。如果壓下快速彈回，則表示發酵時間不夠，相反，長期不彈回，則表示發酵過度了。

在手上抹上少許油或或者麵粉，將麵糰用手滾圓，鬆弛10分鐘。

然後輪到擀麵棍上場了，把麵糰擀成方形麵皮，在麵皮上用叉子戳小洞，可避免麵皮膨脹太高，然後平鋪在烤盤中。

烤盤的選材也很重要，一般要用鋁合金，好讓其均勻受熱，不過這裡是魔法世界，雖然沒有鋁合金，在烤盤底下加個均衡散熱的魔法陣卻還是做的到的。

把小墨魚洗淨，剝去外膜，切成圈，把秋葵（又名羊角豆、咖啡黃葵、毛茄）洗淨去蒂切成片，小紅番茄也同樣切片放一邊備用。

取大概3大勺番茄醬汁，用湯勺的背面將番茄醬汁均勻的塗抹在麵皮上。

我一邊示範，一邊道，“這裡地技巧是先在披薩皮的中心點放入一勺醬汁，再以畫同心圓的方式均勻由內往外畫，要注意避免塗到邊緣部分地面皮，不然烤出來的披薩外就沒有蓬鬆地烤厚皮了。”

眾人不理解我地意思也無所謂，反正他們依葫蘆畫瓢就行。

出了番茄醬，其實還可以使用乳酪醬汁，黑胡椒醬汁等等，只不過我個人偏好番茄醬而已。

塗抹好後，先撒上一層任一乳酪絲，在麵皮上均勻放上小墨魚圈，然後撒上秋葵片，番茄片，最後再撒上一層乳酪絲。

這樣以200度的烘烤約8至1分鐘，等乳酪絲融化，披薩汁沸騰，麵皮底部著色即可出爐。

做完地幾十個披薩我甚至於只嚐了一口，就在眾人全武行下被搶走了，轉眼間就被狼吞虎嚥的眾人給消滅掉了。

塔塔甚至一邊頂著臉上半個鞋印，一邊打著飽嗝，又動手做了起來。

其他廚師紛紛不甘示弱，全部洗好手，再次做起了披薩。

“我還以為牛排就是這個世界上最好吃的東西了，原來還有更加好吃的。”

“啊啊，這麼好吃的東西我竟然只吃到了兩塊，不行，我一定要吃它個夠本。”

“沒錯沒錯，一旦等正式推出，就只有別人吃，我們做的份了，一定要先吃個夠本才行！”

在瀰漫著披薩香的廚房裡，眾廚師都開始研究披薩這種新型食物的發展前途，我摸了把汗，順手順掉幾個才烤好的披薩，然後留下幾道配方，剩下來的就等他們自己熟悉了。

後臺：

滅：最近導演好象很忙啊

小玲子：是啊；為了推薦和收藏；到處要去參加宣傳；老是加班呢。

滅笑的危險；捏了捏手中的劇本：呵呵；竟然給我安排那樣的劇情；我看看；要不要幫她閒下來呢

小玲子不動聲色的離滅遠了一點

第二十四章