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「阿瑜你真的……」雷文還沒從剛才的震驚中回過神來，總覺得一不小心好像聽到了什麼不得了的東西？

蘇瑜狡黠的笑了笑，用眼神告訴雷文那當然是騙某隻食屍鬼玩兒的。

吃過了最鮮的清蒸河蟹，兩人又喝了一些薑茶祛寒，白日悠悠中品著秋蟹欣賞院子裡盛開的秋菊，心中十分愜意。

除了清蒸河蟹，店家還上了一些以秋蟹入菜的常見佳餚，有淮南特色的蟹鑲橙，花雕醉蟹，還有一籠剛剛才端上來的蟹粉小籠包。

雷文怕小籠包涼了，先夾來一個嘗嘗。他非常熟練的右手持筷左手拿勺，用筷子夾了小籠包蘸了蘸碟子裡的小香醋後放到到勺子上端穩，小心的在薄如蟬翼的包子皮上咬開一個小口，滾燙鮮香的湯汁頓時洶湧而出，雷文趕緊將湯汁吮吸到口中，肉湯的香味配上蟹黃的鮮美，好吃的讓人恨不得將舌頭也一起吞下肚去。

「嗚嗚——」雷文被湯汁燙的說不了話，蘇瑜卻能聽懂他想表達的意思。他自己也吃了一個，回味般的抿了抿唇。

「味道還行吧，雖然沒我做的好吃就是了。」

蟹鑲橙讓雷文也很感興趣，這是挺少見的一種以水果入菜的做法。雷文拿過一個圓滾滾的橙子，只見裡面已經被挖空，放了蟹膏蟹肉跟荸薺，豬肉丁，雞蛋清跟一些調味料混在一起蒸煮，吃起來橙香蟹肥，蟹肉細膩的甜味中混雜了一絲荸薺清香的甘甜，又有橙子的酸甜，不同種類的甜味在蒸煮的過程中奇妙的融合，最終形成了一種能讓舌尖跳舞的奇妙香甜，讓食客欲罷不能。

雷文吃了足足兩個蟹鑲橙，有些意猶未盡。蘇瑜給他倒了一杯茶解解味，蟹肉蟹膏都是大寒，一口氣吃太多很容易造成腹瀉，因此要常常搭配薑茶菊花酒這樣祛寒的飲品食用。

最後一道也是淮南特色的花雕醉蟹，淮南人喜用酒釀，之前蘇瑜做過一道花雕醉雞讓雷文記憶猶新，不知道這醉蟹會是怎樣一個味道。

盤中的蟹肉都已經剝出來了，帶著迷人的醇香，雷文夾了一條蟹腿肉進嘴裡，只覺得肉質有種說不出來的細膩，竟然比清蒸河蟹還要勝上一分，細膩之中又是滿口美酒的醇香，夾雜著一絲奇妙的酸甜感，將河蟹肉的特色襯託的淋漓盡致，令食客滿口醇香，回味甘甜。

這醉蟹應該是直接就著酒生食的，吃起來卻難得沒有一絲螃蟹的腥味，連蟹殼嚼起來都只剩下花雕酒的醇香。雷文吃了一些，放下筷子看蘇瑜，「阿瑜上次那隻花雕醉雞是以藥材香料精心餵養，所以才有了那樣沒有一絲腥味的醉雞，這花雕醉蟹難道也是用藥材香料事先餵養的？」

「河蟹與家畜不同，人為飼養時間過長只會讓肉質失了自然裡的那份靈性，變得味如木屑。」蘇瑜笑著搖了搖頭，「這醉蟹的原材料是提前三天從東澤郡那邊運過來的，養在清水中一天讓螃蟹吐進體內雜質，而後以花雕酒兌水佐以蛋清餵養，越是靠近烹製之日越加重花雕酒的濃度，到最後被拆解上桌之時螃蟹都沒有感覺，肉質還保持在蟹最放鬆愜意的時候，這才能有這般好滋味。」

雷文瞭然的點點頭，繼續吃蟹，一邊跟蘇瑜閒聊著，兩人一直呆到晚上的飯點才回了明月樓。

今天晚上的明月樓格外熱鬧，不少淮南的料理人都收到了帝都百日宴的邀請，算算時間也差不多該是北上去帝都的時候了，眾人於是選了明月樓舉辦臨行前的餞別宴，當晚各種喝酒吃飯鬧到深夜才散，各自回家準備北上的行程了。

蘇瑜早已準備好了遠行需要的東西，明月樓經過這一晚上的餞別宴後正式歇業兩個半月，為即將開始的百日宴做好萬全準備。

夜裡雷文躺在床上興奮的睡不著，一想到那即將開始的七年一次的美食盛宴，他就覺得全身的血液都在沸騰，都舌尖都興奮的發麻。

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