第29章 賺錢好難(第3/4 頁)

議同時明確規定，如果合同期滿或者中途解除合同，那麼前期投入的一萬元將會在酒店轉讓之後全額退還。

尤雅心想，就算這一萬元全部虧損掉，也不會對自己造成太大的影響。於是，她心情愉悅地簽署了合同，並開始著手籌備開業相關事宜。

尤雅滿心歡喜地接手了這家酒樓，將其改名為資江魚館，並投入了大量的心血和資金。她從故鄉洞庭市聘請了兩位年輕的廚師，月薪兩千兩百元，邀請了舅父舅母前來協助管理，還僱傭了三名服務員。一切都準備就緒，尤雅挑選了一個良辰吉日，期待著開業的那一天。

然而，開業前的投入卻遠遠超出了她的預算。她不僅補交了七千多元的房租水電費，還添置了三千多元的餐具等物品，裝修改造又花費了近兩千元，開業慶典開支一千多元，員工住房租金也花了兩千元。實際投入達到了一萬六千元，比原本的預算超出了六千多元。

儘管如此，尤雅仍然充滿信心。她相信自己的經營理念和努力會換來成功。

然而，理想很豐滿，現實很骨感。開業沒多久，她就漸漸感到了一種上當受騙的感覺。

酒樓的生意並沒有像她預期的那樣紅火。南莊酒樓的地理位置偏僻，環境和風水存在諸多問題，這些問題開始逐漸顯現出來。尤雅發現客人寥寥無幾，每天的營業額都遠遠低於成本。她開始焦慮不安，心中充滿了疑惑和不安。

尤雅仔細觀察周圍的環境，發現周圍的商鋪生意也都不太好。這裡的人流量本來就不大，而且競爭對手眾多。她意識到自己當初對經營環境的瞭解不夠深入，沒有充分考慮到這些實際問題。

尤雅感到無比的沮喪和失落。她原本以為自己可以打造一家成功的酒樓，實現自己的夢想，但現實卻給了她沉重的一擊。她開始懷疑自己的能力和決策，不知道該如何面對這樣的困境。每天看著空蕩蕩的酒樓，她的心情愈發沉重，壓力也越來越大。。

尤雅以前沒有做過餐飲生意，沒有任何經驗，接手後，主題、定位一直不夠鮮明，以致於立不起自己的特色、打不出自己的品牌。酒樓如果沒有招牌菜，就沒有回頭客。沒有保底的固定客源，門庭自然冷落。

資江魚館主打的洞庭魚嘴，雖然獨具特色，但是在本地卻並不暢銷。因為原材料需要從洞庭運輸過來，一次性購買太多容易變質，購買太少又不划算，所以進貨量總是難以掌握，導致常常出現斷貨或者庫存積壓的情況。如此一來，品牌始終無法打響。

此外，尤雅高薪聘請的廚師只會做一些湘菜，對於本地土菜則一竅不通，這也使得食客相對較少。

如果能夠與旅行社成功對接，固定輸送客人前來消費，那自然是極好的選擇。然而，尤雅並沒有這方面的資源。

由於生意稀少，營運成本又高，第一個月就虧了 2000 元。

餐館大門的正前方有一棵玉楠樹，擋住了視線；馬路對面是一個洗車場。懂風水的人說，一邊是樹擋財，一邊是水洗財，餐館又怎能紅火發財？

這話確實不無道理。風水是一門科學，不信還真不行，連西方都在研究這門學問呢！。

洞庭魚館自從開業之後，可以說生意一直處於冷清狀態，從來不曾火爆過哪怕一天。每天的營業額更是慘不忍睹，最好的時候都沒能突破一千元大關，通常情況下也就區區兩百元上下浮動罷了。

尤其是每逢週六週日，生意簡直可以用慘淡來形容，往往只能賣出兩份快餐而已，售價僅有十元錢。然而，店鋪每天需要支付的房租、員工薪資、水電費以及燃氣費等等加起來起碼得一百元起步。如此經營狀況，豈有不虧損之理？

尤雅將這一切都看在眼裡，內心焦急萬分。

進入第二個月後，她迫不得已實施了