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但是豆芽不屬於這一類的,因為豆芽是很好養的,豆芽是黃豆發出來的,先用水淘洗一次,壞掉的黃豆會自己浮出來,然後放到容器裡面,再黃豆上面蓋上一層透氣的布,那個容器也是有孔的,每天早晚澆水,豆芽就會旺盛的生長起來了。
但是一定要找一處溫暖的地方,溫暖且濕潤的地方是發豆芽合適的環境,如果天氣太冷了,豆芽是發不出來的。
豆芽其實就是芽苗菜,花生、綠豆還有很多這種種子都能發出芽苗菜,具體做法也都差不多,但是應用得最廣的還是黃豆發的豆芽了,主要是吃起來清脆可口。
發豆芽也是林外公她們每日的活動,林木帶回來的那些花花草草,有的好看有毒性,有的只有莖卻還能沿著山壁生長,就這個豆芽,乖乖巧巧的,和末日前幾乎無區別。只不過這東西也就只能當一個涼拌菜,而且其實也並不好養。
冬季的時候你需要給它提供足夠高的溫度,也就林木家天天一會做紅糖一會做果醬的,火天天熊熊的燃燒著,所以才有溫暖的環境。
夏天太乾旱,人都沒有水喝,還給豆芽澆水。
只有春天才是最好發豆芽的時間,但是春天山野裡面有足夠多的野菜野果,豆芽還要找好的黃豆種子,也是雞肋一個。
也就林木家能吃得上發出來的豆芽了。
林外公用剪子剪了一把下來,然後又抱著盆子怪心疼的樣子,她們在山洞裡面,日常的活動就是做各種東西,給豆芽澆水,看著豆芽長勢喜人,都是一種樂趣了。
豬肉切成合適的片狀,林媽媽打了一個雞蛋,「謝謝我們圓圓。」
原本睡著的圓圓驕傲的抬頭挺胸,看這樣子又想去掏雞蛋。林木也好話不要錢的一籮筐的砸向圓圓。
什麼圓圓落難公主,圓圓天下第一喵喵都誇出來了,圓圓的眼睛也越來越亮,連鬍鬚都閃著驕傲兩個大字!我驕傲!
水煮肉片是一定要放雞蛋清的,作用就是嫩,然後放紅薯粉進去。
酸蘿蔔老鴨湯還在撲騰著,米飯的香味也已經蒸騰出來了。大鐵鍋上,林媽媽放油,放蒜,這個蒜其實不再是那種個頭很大的黃色的蒜了,那些蒜早就被吃完了。
現在的蒜都是林木她去摘的野蒜,野蒜和野蔥長得很像,都是綠油油的,只不過野蒜的果子是圓圓的,這野蒜挺小的,但是香味特別的濃鬱。比起之前的在超市買的那種黃色的蒜,味道要濃鬱很多,而且還有些嗆人。
蒜豆瓣醬醬油這些調味料在熱油之中煎出香味,這是水煮肉片的底味。
裡面放了豆芽還有藕片,然後就是豬肉,水此時已經沸騰了,豬肉不要煮久了,煮個兩三分鐘就可以起鍋了。
然後放到白色的瓷盆裡面,接下來的一部,就是靈魂的一筆了,花椒幹辣椒被攆和切成渣渣面那樣的感覺,用刀鏟起來放到菜上面。
熱油淋下去,滋滋啦啦的香味,麻味和幹辣椒的辣味讓人神清氣爽。
酸蘿蔔老鴨湯在瓦罐裡面燉了這麼久也已經煮好了,酸蘿蔔老鴨湯是最早做的,所以燉煮的時間也夠久的。
麻辣的水煮肉片,晶瑩的白米飯,最後再喝上一碗鹹香酸辣的老鴨湯,林木她們坐在炕上,此時炕上已經非常暖和了,因為之前燒火,所以已經把炕烤得很暖和了。
現在天黑得格外的早,林木她們早上吃的餃子本來就吃得晚,中途還吃了餈粑還有煎出來的餈粑,餈粑這個東西是很管飽的。
後面又是繼續的打餈粑,這程子做飯,也不知道算午飯還是晚飯,不過天已經黑了。
但是天空中掛了一輪巨大的明亮的圓月,它高高的掉在了漆黑的幕布之上,就像是一位清冷的女神。森林被大雪所覆蓋,雪原反射出月亮所找出來的清輝,讓黑夜顯