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「明天你們有什麼打算沒?要不我們去許秧家拜年吧?」葉向東冒出來說道。
桂城過年有各種各樣的活動, 許多人都是約在外頭見面。
「這個主意不錯, 拜完年後,我們一起去電玩城吧。」楊霞卿提議道。
洪丹燕這時冒出來:「喂喂喂,你們別太過分了, 明明知道我回老家過年,這樣刺激我好嗎?」
許秧看著群裡熱熱鬧鬧的, 心情也很好, 「你們方便的話就過來, 我請你們吃烤腸。」
「我想吃那道鴨肉,紅潤油亮的,看著就好吃。」葉向東有些得寸進尺地說道。
「嘿,葉向東, 別太過分。」楊霞卿警告道,哪有初一讓許秧待在廚房裡的。
許秧笑著打字:「那道五味鴨啊,我是用王志帆同學送的調味料做的,等開學了,我再做了請你們吃。」
群裡霎時被各種代表喜悅的表情包給刷屏了。
許秧刷了一會手機,聽到有人在院子外喊許爸,原來是有人來拜年了。
許秧看著來人有點眼熟,她想了想,進廚房,準備弄兩道小菜,讓許爸他們邊聊邊配著吃。
家裡的冰櫃、冰箱、櫃子等都塞得滿滿的,除了屯過年的菜,連初二要出攤用的雞肉、雞蛋等也提前買回來了。
一碟醬牛肉、一盤滷雞爪,加上涼拌蓮藕和炸雞排,用來配啤酒正好。
不一會,劉瑩也進廚房,問許秧:「秧秧,有什麼要我幫忙的嗎?」
許秧準備了那幾道小菜,就打算把初一煮的菜都配好,明天就不動刀了。
「嫂子不看電視?」許秧拿出一塊豬後腿肉。
「不好看,有點無聊。」平時晚上都挺忙的,驟然停下來,反而有點空虛。
「要不嫂子幫我剁肉吧,我揉麵。」許秧打算做五色湯圓,包五種餡的。
「秧秧,等過了年,我們辦的那些證件應當都下來了,到時候可以提供外賣服務了。」
許秧想了想:「這可行,就是營業時間比較短。」
「不過不知道要找哪個平臺,聽說現在外賣平臺都要什麼費,也不知道划算不划算。」
劉瑩對這些不瞭解,手機上查資料,也是一知半解的。
「這很正常,就跟我們攤位要交費用一樣。」許秧想了想,「到時候先了解一下幾家外賣平臺,不用急著做決定。」
沒一會的功夫,許秧就揉好了好幾個糯米糰,白、紫、紅、綠、黃五色。
這時候,劉瑩的肉餡還沒剁好,她有點著急。
「嫂子別急,我餡料還沒準備好呢。」許秧朝劉瑩笑了笑。
她準備包豆沙餡、芋泥餡、核桃花生黑芝麻餡、蘿蔔餡、荸薺豬肉餡。
蘿蔔和荸薺豬肉餡都鹹的,用的麵皮要用開水和,皮q彈牙,餡料鹹香,別有一番滋味。
豆沙、芋泥都是以前做的,核桃花生黑芝麻也是這兩天做的。
三樣東西放鍋裡炒過,用石臼杵碎,加入冰糖碎拌勻,最後加入豬油攪拌成團即可。
這樣做出來的餡料特別香,而且一點也不油膩。
白蘿蔔擦絲,稍微用鹽醃一下,然後下鍋翻炒,為了顏色好看,許秧還加了點胡蘿蔔絲。
翻炒過程中,白蘿蔔又出水,只能盛到一邊瀝乾,冷卻之後才能包。
劉瑩剁好豬肉,見許秧在削荸薺,她手裡拿著小刀,上下翻飛,不一會就好了。
她看得目不轉睛,連要幹什麼活都忘記了。
劉瑩心裡暗暗驚嘆,按照許秧的要求,把荸薺切成顆粒,跟豬肉混合調味。
到包餡料的時候,許秧的速度更快了,一團糯米麵團,在她手中跟有了生命一般,