第643章 辣燒鳳爪(第2/2 頁)

“應該是……”

“樓老闆是什麼人到底？”

“不知道……先別說這個了，你小子趕緊給我進來！聽說昨晚你又玩遊戲到很晚？明知道有宴會，你小子！”

“姐！姐我錯了……”

蕭楚率先回過神，拎著蕭關鴻的耳朵就往回走。

“這樣子似乎也不太像是小少爺的待遇吧。”

看著樓遠舟的車子進了院子，宋勝小聲嘀咕。

而此時的樓遠舟帶著一大包食材回到別墅，直接就進了廚房。

雖然心情還是有點小小的波動，卻也不能影響他完成任務，這可關係到他的晚飯。

他今天要做的這個辣燒鳳爪，是屬於特別辣的那種菜的代表，起源就是個非常能吃辣椒的地方。

要做好吃，第一步不是別的，必須是要剪掉雞爪的指甲和掌中寶上面的繭子。

像是外面售賣的滷雞爪也好，泡椒雞爪也罷，如果沒剪掉指甲，售價起碼就要低上不少，而且吃起來的觀感也不好，至於掌中寶上的繭子也是同理。

不過今天在市場買的雞爪全都已經處理好了，樓遠舟想了想，那個超市應該也是蕭家的，怪不得上次姚利彬一直感嘆那張VIp好用。

接下來就是給雞爪焯水，倒也簡單，鍋裡倒清水，放白醋和麥芽糖攪勻，等水燒熱了就把雞爪子全都倒進鍋裡，煮上兩三分鐘。

這麥芽糖不為別的，主要是辣燒鳳爪中的鳳爪是虎皮的，加麥芽糖製作起來更簡單方便些。

因為買來的雞爪挺多的，所以樓遠舟還分了三次才完成。

等出了鍋，雞爪已經變了顏色，這時候倒不急著進行下一步，而是要過一遍水，把雞爪清洗乾淨，不能讓甜味留在上面。

之後就是起鍋，燒油，等油溫到了六成熱的時候雞爪子就可以倒進去了。

熟悉的滋啦聲在耳邊響起，鍋裡的油泡不停翻滾，炸雞爪的香氣也不斷往外冒，等過了一會兒，樓遠舟把雞爪全部撈出來的時候，雞爪已然成了漂亮的橙黃色。

聽著雞爪之間互相碰撞的聲音，樓遠舟拿出其中一個咬了一口。

雖然還沒有經過調味，但是炸制之後的酥香已經足夠吸引人，這要是撒上點椒鹽直接就能當追劇小零食了。

嘎嘣嘎嘣吃了兩三個雞爪子，樓遠舟這才心滿意足地從冰箱裡蒐羅了一些冰塊出來，放在一個大盆裡，加上些清水，再把炸好的雞爪放進去浸泡，為的就是讓雞爪子能儘快起虎皮，這差不多要過上三四個小時的時間。