第213章 全魚宴(第2/3 頁)

桑恬將一條半米的遠古霧魚切成段，霧魚之所以叫霧魚，是因為它的一雙眼睛上有一層白茫茫的膜，所以叫霧魚。系統提到食用它的眼睛可以非常有效的明目。

用鹽、蔥段、薑片、香葉醃製片刻。

鍋中熱油，加入蔥薑蒜爆香。然後放入魚段兒將帶魚煎至兩面金黃。

撒上鹽、五香粉等等。再撒一層蔥花即可。

……

還有一道便不同了，是桑恬臨時起意決定要試一試的。

那便是一道麻辣山藥魚丸。

因著沒有澱粉的緣故，桑恬一直用的是山藥粉。

現在倒不如專門做一次。

桑恬將帶來的全部山藥粉全都倒入一個大盆兒裡，桑恬想著要炸魚塊兒，帶的多所以足足倒了半盆兒的山藥粉。

現在就不煎魚塊兒了吧。

畢竟這的每一條魚體型都不小，最小的也有半米了。再多就吃不完了。

將一條八十厘米的遠古劍鰭魚開始切塊兒。該魚的魚鰭是像劍一樣鋒利直立，所以得此名字。

之所以選擇它剁成玉碎做丸子，是因為系統提到這條魚除了支撐身體的必要脊椎之外，再也沒有多餘的一根魚刺。

既然是做丸子，剁魚碎的過程裡怎麼能夠混入魚刺呢?很顯然，它是最佳材料。

果然，桑恬在切的時候發現，這條脊椎動物確實只有能支撐身體的脊椎，再也沒有一根刺。

看來劍鰭魚以後要多弄些。部落裡的孩子都喜歡吃魚，但族人怕他們吃的不小心卡住，每次都不讓他們多吃。

這條魚完全可以解決這個問題。

而且，就算沒有這條魚，這兩米以上的魚因為體型巨大，魚刺和魚刺之間相隔了有些距離，也不怕吃的時候卡住了。

……

桑恬和幾個雌性將它先剁成魚塊兒，再慢慢剁成魚碎。

倒入半盆山藥粉裡。

開始加水攪拌。

直到它們可以很黏的揉成一個團。再加入鹽、薑末、洋蔥末、五香粉等等攪拌。

揉好的丸子全部扔入熱水裡煮至六成熟給它定型。然後撈出。

鍋中油熱後，加入蔥薑蒜爆香，然後放入幹辣椒和花椒。再將撈出的丸子全部倒進來翻炒。

最後撒上一層香菜碎即可！

桑恬想，味道根本不會差。

軟糯的山藥加上滑嫩的魚肉、以及花椒辣椒的麻辣，怎麼著都得香的人吞掉舌頭！

……

接下來再做兩道魚湯就好了。

魚頭湯才是滋補佳品。

前面那些菜色的魚頭全部被桑恬剁了流下來，為的就是這一鍋魚頭湯！

魚頭早被雌性們從中間劈開，用鹽、薑片醃製了半個小時。

桑恬還切了些竹筍用來提鮮。

-熱鍋涼油，先放入魚頭煎至兩面金黃，加入蔥薑末煸炒出香味。

然後倒入適量的清水，加入桑恬切好的竹筍大火燒開後轉小火煮 15 分鐘左右，至魚湯變白。

加入適量的鹽、胡椒粉調味，撒上蔥花即可。

一道奶白濃郁，醇厚鮮嫩的魚頭湯表便做好了！

第二道是道黃骨魚湯。

和魚頭一樣，是雌性們同時醃製的。將黃骨魚切成魚塊兒，用鹽、薑片、蔥段兒醃製 半個小時。

熱鍋涼油，放入黃骨魚煎至兩面金黃，加入蔥薑末煸炒出香味。

加入適量的清水，桑恬又倒入了許多泡發的幹香菇用來提鮮。

大火燒開後轉小火煮 15 分鐘左右，至魚湯變白。

加入適量的鹽、胡椒粉調味，撒上蔥花即可！